Masahiro NEO Santoku virtuves nazis 165 mm [10501]

Masahiro NEO Santoku virtuves nazis 165 mm [10501]

Masahiro NEO Santoku nazim, kura asmens garums ir 165 mm, ir forma, kas raksturīga japāņu virtuves nažiem. To bieži dēvē par rietumu šefpavāra naža ekvivalentu. Brīvi tulkojot no japāņu valodas, šī ļoti populārā naža nosaukums nozīmē „trīs tikumi“ vai „trīs dorybės“. Tas nozīmē, ka šis nazis, kura izskats atgādina šefpavāra naža un cirvja kombināciju, ir ļoti piemērots gaļas, zivju un dārzeņu griešanai.

Masahiro NEO līnija ir augstākās kvalitātes japāņu tērauda kombinācija ar tradicionālu Eiropas rokturi. Tas ir patiess prieks ikvienam, kurš sagaida perfektu asumu, japāņu asmens dizainu un tradicionālu Eiropas rokturi. Masahiro kalēji izmantoja vienu no labākajiem šīs sērijas tēraudiem, proti, *Super Gold 2 pulverveida tēraudu.

Masahiro NEO nažu asmeņi ir kalti no 3 slāņu tērauda, ​​kura kodols ir SG2 tērauds, bet ārējais slānis ir izgatavots no mīksta SUS410L tērauda. Šī konstrukcija rada raksturīgu līniju uz asmens, ko sauc par Katana-Edge. Šis rotājums cēlies no tradicionālās japāņu zobenu izgatavošanas. Laika gaitā asmens līnija var nedaudz satumst, kas vēl vairāk izcels Tālo Austrumu naža raksturu.

Nažu rokturis ir izgatavots no laminēta koka ar skaistiem melniem graudiem. Tas ir ar sveķiem impregnēts koks, kas lieliski aizsargā pret mitrumu. Naža rokturis ir piestiprināts pie asmens ar trim kniedēm. Lieliski profilētā roktura forma ir ergonomiska un ērti iegulst rokā. Roktura apakšā ir tērauda gredzens, kas papildus aizsargā koku no netīrumiem un atvieglo naža tīrīšanu un kopšanu.

Naži ir asināti asimetriski 80/20. Tas nozīmē, ka griešanas mala ir pārvietota uz vienu pusi naža asī. Asimetriskās asināšanas priekšrocības ir griešanas mala, kas ir līdz pat 35% plānāka nekā simetriskam asmenim, padarot to daudz asāku.

* SG2 (Super Gold #2) pulverveida tērauds ar augstu hroma saturu (līdz 16%) izceļas ar izcilu korozijas izturību. Tas tiek radīts sarežģītā procesā, kurā īpaši smalkas tērauda nanodaļiņas tiek savienotas, karsētas un veidotas vēlamajā formā. Šī ražošanas metode pilnībā atšķiras no „tradicionālās“ kausēšanas un ļauj iegūt tēraudu ar daudz labākiem ekspluatācijas parametriem. Augsts oglekļa saturs (līdz 1,45%) ļauj sacietināt nazi līdz augstai cietībai, tādējādi nodrošinot virs vidējā līmeņa izturību pret nodilumu.

Masahiro NEO Santoku virtuves nazis 165 mm [10501] Tehniskie dati:
Asmens – 3 slāņu tērauds, kodols SG2 pulverveida tērauds
Cietība – 60 – 62 HRC
Kopējais garums - 290 mm
Asmens garums – 165 mm
Asmens platums - 46 mm
Asmens biezums – apmēram 1,8 mm
Rokturis – laminēta koksne
Svars - apmēram 153 g