Masahiro komplekts ar SSB_SAN_B nažu plauktu

Masahiro komplekts ar SSB_SAN_B nažu statīvu

Masahiro nažu komplekts ar magnētisko statīvu no īpaši atlasīta ozolkoka. Komplektā ietilpst pieci „Sankei“ sērijas naži: „Chef“ 180 mm, „Santoku“ 165 mm, „Bread“ 210 mm, „Utility“ 150 mm un „Paring“ 90 mm. Lieliski izvēlēts nažu komplekts, kas spēj veikt lielāko daļu griešanas uzdevumu, kopā ar skaistu statīvu veido izcilu dāvanu komplektu.

• „Chef“ ir viens no visbiežāk izvēlētajiem virtuves nažiem gan profesionālu šefpavāru, gan amatieru vidū. Naža raksturīgā forma, kas radusies franču virtuvē, tiek izmantota daudziem virtuves uzdevumiem, un nosaukums šefpavāra nazis uzsver, ka tas ir neaizstājams instruments katram pavāram. Nazis ir ļoti viegls, un rokturis droši ieguļas gan mazās, gan lielās rokās. Ideālais asmens un roktura līdzsvars ļauj veikt ritmisku, ļoti efektīvu, šūpojošu kustību pa virsmu, griežot vai smalcinot dažādus produktus.
• Utility ar 150 mm asmeni ir universāls nazis, kas ir mazāka šefpavāra naža versija. Pateicoties tā universālajai lietošanai, tas ir piemērots visur, kur šefpavāra nazis ir pārāk liels, padarot to par neaizstājamu virtuves aprīkojuma elementu.
• Santoku ir tradicionāls japāņu nazis, ko bieži dēvē par rietumu šefpavāra naža ekvivalentu. Šī ļoti populārā naža japāņu nosaukums nozīmē „trīs tikumi“ vai „trīs labumi“. Tas nozīmē, ka šis nazis, kura izskats atgādina šefpavāra naža un cirvja kombināciju, ir ļoti piemērots griešanai, kapāšanai un smalcināšanai.
• Bread ar 210 mm garu robotu asmeni ir paredzēts maizes griešanai. Tas viegli tiek galā ar cietu maizes garozu un mīkstu vidu, nodrošinot estētiskas šķēles ar minimālu drupatu daudzumu. Daži pavāri šo nazi izmanto šokolādes, tomātu vai citrusaugļu griešanai.
• Komplektā ir arī Paring 90mm nazis. Paring, precīzāk – mizotājs – ir nazis, kas paredzēts mazu produktu, piemēram, augļu un dārzeņu, mizošanai un apstrādei. Asais gals ļauj viegli manevrēt, un mazais izmērs nodrošina ērtu mizošanu rokā vai mazu produktu griešanu uz dēlīša. Pateicoties tā universālajai lietošanai, tas ir neaizstājams virtuves aprīkojuma elements.
  

  Masahiro komplekts ar SSB_SAN_B nažu statīvu

MBS-26 tērauds, kas tika izmantots šīs sērijas nažu ražošanā, ir unikāls oglekļa (0,85-1,00%), hroma (13-15%) un molibdēna, mangāna un vanādija sakausējums. Šim materiālam ir unikālas īpašības, pateicoties īpašai termiskai apstrādei. Trīs posmu procesa, kas sastāv no rūdīšanas, dzesēšanas ļoti zemā temperatūrā un rūdīšanas līdz 58-59HRC cietībai, noslēpums ir zināms tikai uzņēmuma īpašniekam – Hattori ģimenei. Šādi iegūto tēraudu var uzasināt līdz nepieredzētam asumam, un augsta griešanas malas agresivitātes saglabāšana ļoti ilgu laiku ir raksturīga Masahiro nažu īpašība, ko atzinuši lietotāji visā pasaulē. MBS-26 pieder pie tā saucamajiem