Masahiro Sankei 358_4244 nažu komplekts

Masahiro Sankei 358_4244 nažu komplekts

Masahiro komplekts dekoratīvā iepakojumā, kas sastāv no nažiem: Sankei Chef 180 mm un Sankei Paring 90 mm. Šis nažu komplekts ir pats minimums, kam vajadzētu būt katrā virtuvē, un, papildus iepakots skaistā kastītē, tas ir lielisks dāvanu komplekts.

„Chef“ ir viens no visbiežāk izvēlētajiem virtuves nažiem gan profesionālu pavāru, gan amatieru vidū. No franču virtuves nākusī raksturīgā naža forma tiek izmantota daudziem virtuves uzdevumiem, un nosaukums "pavāra nazis" uzsver, ka tas ir neaizstājams instruments katram pavāram. Nazis ir ļoti viegls, un rokturis droši ieguļas gan mazās, gan lielās rokās. Pateicoties ideālam asmens un roktura līdzsvaram, tas ļauj veikt ritmisku, ļoti efektīvu, šūpojošu kustību pa virsmu, griežot vai smalcinot dažādus produktus.

Komplektā ietilpst arī tās pašas sērijas nazis - Paring 90mm . Paring , precīzāk – mizotājs – ir nazis, kas paredzēts mazu produktu, piemēram, augļu un dārzeņu, mizošanai un apstrādei. Asais gals ļauj viegli manevrēt, un mazais izmērs nodrošina ērtu mizošanu rokā vai mazu produktu griešanu uz dēlīša. Pateicoties universālai lietošanai, tas ir neaizstājams virtuves aprīkojuma elements.

Masahiro Sankei 358_4244 nažu komplekts

MBS-26 tērauds , kas tika izmantots šīs sērijas nažu ražošanā, ir unikāls oglekļa (0,85-1,00%), hroma (13-15%) un molibdēna, mangāna un vanādija sakausējums. Šim materiālam piemīt unikālas īpašības, pateicoties īpašai termiskai apstrādei. Trīs posmu procesa, kas sastāv no rūdīšanas, dzesēšanas ļoti zemā temperatūrā un rūdīšanas līdz 58-59HRC cietībai, noslēpumu zina tikai uzņēmuma īpašnieks – Hattori ģimene. Tādējādi iegūto tēraudu var uzasināt līdz nepieredzētam asuma līmenim, un augstas griešanas malas agresivitātes saglabāšana ļoti ilgu laiku ir raksturīga Masahiro nažu īpašība , ko atzinuši lietotāji visā pasaulē. MBS-26 pieder pie tā saucamā nerūsējošā tērauda grupas, nereaģē ar krāsas vai smaržas izmaiņām saskarē ar skābiem produktiem. Uzturēt nažus, kas izgatavoti no šī sakausējuma, nevainojamus, spīdīgus, nav problēma. Pietiek ar vienkāršu mazgāšanu remdenā ūdenī ar trauku mazgāšanas līdzekli. Tikai neaizmirstiet pēc mazgāšanas nazi noslaucīt sausu.

Vienkārša un funkcionāla no pakkoka izgatavotas roktura forma piešķir nazim unikālu raksturu. Perfekti pulētais rokturis ar divām, pieskaroties nemanāmām, kniedēm ļauj ar šo instrumentu strādāt īpaši ērti, pat ilgstoši.

„Sankei“ sērija galvenokārt ir paredzēta pavāriem amatieriem, taču tā bez problēmām var tikt galā ar sarežģītiem restorāna virtuves apstākļiem. Grupā ietilpst seši galvenie naži, piemēram: pavāra nazis, santoku, mizotājs (skustais), mazāks universālais nazis (15 cm garš asmens) un nazis maizes griešanai.