Masahiro Sankei 358_424445_BB nažu komplekts

Masahiro Sankei 358_424445_BB nažu komplekts

Masahiro komplekts dekoratīvā iepakojumā, kas sastāv no trim Sankei sērijas nažiem: Chef 180mm, Utility 150mm un Paring 90mm. Lieliski piemeklēts nažu komplekts, kas var veikt lielāko daļu griešanas uzdevumu, kopā ar skaistu kastīti veido izcilu dāvanu komplektu.

• „Chef“ ir viens no visbiežāk izvēlētajiem virtuves nažiem gan profesionālu šefpavāru, gan amatieru vidū. No franču virtuves nākusī raksturīgā naža forma tiek izmantota daudziem virtuves uzdevumiem, un nosaukums šefpavāra nazis uzsver, ka tas ir neaizstājams instruments katram pavāram. Nazis ir ļoti viegls, un rokturis droši ieguļ gan mazās, gan lielās rokās. Pateicoties ideālajam asmens un roktura līdzsvaram, tas ļauj veikt ritmisku, ļoti efektīvu, šūpojošu kustību pa virsmu, griežot vai smalcinot dažādus produktus.
• Utility ar 150 mm asmeni ir universāls nazis, kas ir mazāka šefpavāra naža versija. Pateicoties universālai lietošanai, tas ir piemērots visur, kur šefpavāra nazis ir par lielu, padarot to par neaizstājamu virtuves aprīkojuma elementu.
• Komplektā ir arī Paring 90mm nazis. Paring, precīzāk – mizotājs – ir nazis, kas paredzēts mazu produktu, piemēram, augļu un dārzeņu, mizošanai un apstrādei. Asais gals ļauj viegli manevrēt, un mazais izmērs ļauj ērti mizot rokā vai griezt mazus produktus uz dēļa. Pateicoties universālai lietošanai, tas ir neaizstājams virtuves aprīkojuma elements.

MBS-26 tērauds, kas tika izmantots šīs sērijas nažu ražošanā, ir unikāls oglekļa (0,85-1,00%), hroma (13-15%) un molibdēna, mangāna un vanādija sakausējums. Šim materiālam piemīt unikālas īpašības, pateicoties īpašai termiskai apstrādei. Trīs posmu procesa, kas sastāv no rūdīšanas, dzesēšanas ļoti zemā temperatūrā un rūdīšanas līdz 58-59HRC cietībai, noslēpumu zina tikai uzņēmuma īpašnieks – Hattori ģimene. Tādējādi iegūto tēraudu var uzasināt līdz nepieredzētam asumam, un augstas griešanas malas agresivitātes saglabāšana ļoti ilgu laiku ir raksturīga Masahiro nažu īpašība, ko atzinuši lietotāji visā pasaulē. MBS-26 pieder tā saukto nerūsējošo tēraudu grupai, kas nereaģē ar krāsas vai smaržas izmaiņām saskarē ar skābiem produktiem. Uzturēt no šī sakausējuma izgatavotus nažus nevainojamus un spīdīgus nav problēma. Pietiek ar vienkāršu mazgāšanu remdenā ūdenī ar trauku mazgāšanas līdzekli. Tikai neaizmirstiet pēc mazgāšanas nazi noslaucīt sausu.

Masahiro Sankei 358_424445_BB nažu komplekts

Vienkārša un funkcionāla no pakkoka izgatavotā roktura forma piešķir nazim unikālu raksturu. Perfekti pulēts rokturis ar divām, pieskaroties nemanāmām kniedēm, ļauj ar šo instrumentu strādāt īpaši ērti, pat ilgi. „Sankei“

sērija galvenokārt ir paredzēta pavāriem amatieriem, taču tā bez problēmām var tikt galā ar sarežģītiem restorāna virtuves apstākļiem. Grupā ietilpst seši galvenie naži, piemēram: šefpavāra nazis, santoku, mizotājs (skustais), mazāks universālais nazis (15 cm garš asmens) un pe