Masahiro Sankei 358_4244_BB nažu komplekts

Masahiro Sankei 358_4244_BB nažu komplekts

Masahiro komplekts dekoratīvā iepakojumā, kas sastāv no nažiem: Sankei Chef 180 mm un Sankei Paring 90 mm. Šis nažu komplekts ir pats minimums, kam jābūt katrā virtuvē, un papildus iepakots skaistā kastītē ir lielisks dāvanu komplekts.
„Chef“ ir viens no visbiežāk izvēlētajiem virtuves nažiem gan profesionālu šefpavāru, gan amatieru vidū. No franču virtuves nākusī raksturīgā naža forma tiek izmantota daudziem virtuves uzdevumiem, un nosaukums šefpavāra nazis uzsver, ka tas ir neaizstājams instruments katram pavāram. Nazis ir ļoti viegls, un rokturis droši ieguļas gan mazās, gan lielās rokās. Pateicoties ideālam asmens un roktura līdzsvaram, tas ļauj veikt ritmisku, ļoti efektīvu, šūpojošu kustību pa virsmu, griežot vai smalcinot dažādus produktus.

Komplektā ietilpst arī tās pašas sērijas nazis - Paring 90mm. Paring, precīzāk – mizotājs – ir nazis, kas paredzēts mazu produktu, piemēram, augļu un dārzeņu, mizošanai un apstrādei. Asais gals ļauj viegli manevrēt, un mazais izmērs ļauj ērti mizot rokā vai griezt mazus produktus uz dēlīša. Pateicoties tā universālajai lietošanai, tas ir neaizstājams virtuves aprīkojuma elements.
MBS-26 tērauds, kas tika izmantots šīs sērijas nažu ražošanā, ir unikāls oglekļa (0,85-1,00%), hroma (13-15%) un molibdēna, mangāna un vanādija sakausējums. Šim materiālam ir savas unikālās īpašības, pateicoties īpašai termiskai apstrādei. Trīs posmu procesa, kas sastāv no rūdīšanas, dzesēšanas ļoti zemā temperatūrā un rūdīšanas līdz 58-59HRC cietībai, noslēpumu zina tikai uzņēmuma īpašnieks – Hattori ģimene. Šādi iegūtais tērauds var tikt uzasināts līdz nepieredzētam asuma līmenim, un augstas griešanas malas agresivitātes saglabāšana ļoti ilgu laiku ir raksturīga Masahiro nažu īpašība, ko atzinuši lietotāji visā pasaulē. MBS-26 pieder pie tā sauktā nerūsējošā tērauda grupas, kas nereagē ar krāsas vai smaržas izmaiņām saskarē ar skābiem produktiem. Uzturēt no šī sakausējuma izgatavotus nažus nevainojamus un spīdīgus nav problēma. Pietiek ar vienkāršu mazgāšanu remdenā ūdenī ar trauku mazgāšanas līdzekli. Tikai neaizmirstiet pēc mazgāšanas nazi noslaucīt sausu.

Vienkārša un funkcionāla no pakkoka izgatavotā roktura forma piešķir nazim unikālu raksturu. Perfekti pulētais rokturis ar divām, pieskaroties nemanāmām, kniedēm ļauj ar šo instrumentu strādāt īpaši ērti, pat ilgstoši. „Sankei“

sērija galvenokārt paredzēta pavāriem amatieriem, taču tā bez problēmām var tikt galā ar sarežģītiem restorāna virtuves apstākļiem. Grupā ietilpst seši galvenie naži, piemēram: šefpavāra nazis, santoku, mizotājs (skustuvs), mazāks universālais nazis (15 cm garš asmens) un nazis maizes griešanai un šķēlēšanai. Kompakti izmēri, ļoti labs līdzsvars un mazs svars ir šīs sērijas raksturīgās iezīmes. Drošības nolūkos visiem modeļiem (izņemot maizes nazi) ir slīpēts leņķis (naža bārda – griešanas mala), kas