Masahiro Sankei 358_4245_BB nažu komplekts

Masahiro Sankei 358_4245_BB nažu komplekts

Masahiro komplekts dekoratīvā iepakojumā, kas sastāv no nažiem: Sankei Chef 180mm un Sankei Utility 150mm. Šis nažu komplekts ir minimums, kas būtu jābūt katrā virtuvē, un, papildus iepakots skaistā kastītē, tas ir lielisks dāvanu komplekts.
„Chef“ ir viens no visbiežāk izvēlētajiem virtuves nažiem gan profesionālu šefpavāru, gan amatieru vidū. No franču virtuves nākusī raksturīgā naža forma tiek izmantota daudziem virtuves uzdevumiem, un nosaukums šefpavāra nazis uzsver, ka tas ir neaizstājams instruments katram pavāram. Nazītis ir ļoti viegls, un rokturis droši iegulst gan mazās, gan lielās rokās. Pateicoties ideālajam asmens un roktura līdzsvaram, tas ļauj veikt ritmisku, ļoti efektīvu, šūpojošu kustību pa virsmu, griežot vai smalcinot dažādus produktus.

Komplektā ir arī nazis no tās pašas SANKEI sērijas - Utility ar 150 mm asmeni ir universāls nazis, kas ir mazāka šefpavāra naža versija. Pateicoties universālai lietošanai, tas ir piemērots visur, kur šefpavāra nazis ir par lielu, padarot to par neaizstājamu virtuves aprīkojuma elementu.
MBS-26 tērauds, kas tika izmantots šīs sērijas nažu ražošanā, ir unikāls oglekļa (0,85-1,00%), hroma (13-15%) un molibdēna, mangāna un vanādija sakausējums. Šim materiālam ir savas unikālās īpašības, pateicoties īpašai termiskai apstrādei. Trīs posmu procesa, kas sastāv no rūdīšanas, dzesēšanas ļoti zemā temperatūrā un rūdīšanas līdz 58-59HRC cietībai, noslēpumu zina tikai uzņēmuma īpašnieks – Hattori ģimene. Tādējādi iegūtais tērauds var tikt asināts līdz nepieredzētam asmenīgumam, un augsta griešanas malas agresivitātes saglabāšana ļoti ilgu laiku ir raksturīga Masahiro nažu īpašība, ko atzinuši lietotāji visā pasaulē. MBS-26 pieder pie tā saucamā nerūsējošā tērauda grupas, kas nereaģē ar krāsas vai smaržas izmaiņām saskarē ar skābiem produktiem. Uzturēt nažus, kas izgatavoti no šī sakausējuma, nevainojamus un spīdīgus, nav problēma. Pietiek ar vienkāršu mazgāšanu remdenā ūdenī ar trauku mazgāšanas līdzekli. Tikai neaizmirstiet pēc mazgāšanas nazi noslaucīt sausu.

Vienkārša un funkcionāla no pakkoka izgatavotā roktura forma piešķir nazim unikālu raksturu. Lieliski pulēts rokturis ar divām nepamanāmām kniedēm ļauj ar šo instrumentu strādāt īpaši ērti, pat ilgstoši. „Sankei“

sērija galvenokārt paredzēta pavāriem amatieriem, taču tā bez problēmām var tikt galā ar sarežģītiem restorāna virtuves apstākļiem. Grupu veido seši galvenie naži,