Masahiro Sankei 359_2224 nažu komplekts

Masahiro Sankei 359_2224 nažu komplekts

Masahiro komplekts dekoratīvā iepakojumā, kas sastāv no nažiem: Sankei Chef 180 mm un Sankei Paring 90 mm . Šis nažu komplekts ir pats minimums, kam jābūt katrā virtuvē, un, papildus iepakots skaistā kastītē, tas ir lielisks dāvanu komplekts.

„Chef“ ir viens no visbiežāk izvēlētajiem virtuves nažiem gan profesionālu pavāru, gan amatieru vidū. No franču virtuves nākusī raksturīgā naža forma tiek izmantota daudziem virtuves uzdevumiem, un nosaukums „pavāra nazis“ uzsver, ka tas ir neaizstājams instruments katram pavāram. Nazis ir ļoti viegls, un rokturis droši ieguļas gan mazās, gan lielās rokās. Pateicoties ideālam asmens un roktura līdzsvaram, tas ļauj veikt ritmisku, ļoti efektīvu, šūpojošu kustību pa virsmu, griežot vai smalcinot dažādus produktus.

Komplektā ir arī nazis no tās pašas Sankei - Paring 90mm sērijas . Paring jeb, precīzāk, mizotājs, ir nazis, kas paredzēts mazu produktu, piemēram, augļu un dārzeņu, mizošanai un apstrādei. Asais gals ļauj viegli manevrēt, un mazais izmērs ļauj ērti mizot rokā vai griezt mazus produktus uz dēlīša. Pateicoties universālai lietošanai, tas ir neaizstājams virtuves aprīkojuma elements.

MBS-26 tērauds, kas tika izmantots šīs sērijas nažu ražošanā, ir unikāls oglekļa (0,85-1,00%), hroma (13-15%) un molibdēna, mangāna un vanādija sakausējums. Šim materiālam ir savas unikālās īpašības, pateicoties īpašai termiskai apstrādei. Trīs posmu procesa, kas sastāv no rūdīšanas, dzesēšanas ļoti zemā temperatūrā un rūdīšanas līdz 58-59HRC cietībai, noslēpumu zina tikai uzņēmuma īpašnieks – Hattori ģimene. Tādā veidā iegūtais tērauds var tikt uzasināts līdz nepieredzētam asuma līmenim, un augsta griešanas malas agresivitātes saglabāšana ļoti ilgu laiku ir Masahiro nažu raksturīga iezīme, ko atzinuši lietotāji visā pasaulē. MBS-26 pieder tā saukto nerūsējošā tērauda grupai, kas nereaģē ar krāsas vai smaržas izmaiņām saskarē ar skābiem produktiem. Uzturēt nažus, kas izgatavoti no šī sakausējuma, nevainojamus un spīdīgus, nav problēma. Pietiek ar vienkāršu mazgāšanu remdenā ūdenī ar trauku mazgāšanas līdzekli. Tikai neaizmirstiet pēc mazgāšanas nazi noslaucīt sausu.

Vienkārša un funkcionāla roktura forma, kas izgatavota no pakkoka, piešķir nazim unikālu raksturu. Lieliski pulētais rokturis ar divām, pieskaroties nemanāmām, kniedēm ļauj ar šo instrumentu strādāt īpaši ērti.