Masahiro Sankei maizes nazis 210 mm [35926]

Masahiro Sankei Bread nazis 210mm [35926]

Masahiro Sankei Bread nazis ar 210 mm zobainu asmeni tika radīts maizes griešanai. Tas viegli tiek galā ar cietu maizes garozu un mīkstu vidu, nodrošinot estētiskas šķēles ar minimālu drupatu daudzumu. Daži pavāri ar šo nazi griež šokolādi, tomātus vai citrusaugļus. 

MBS-26 tērauds, kas tika izmantots šīs sērijas nažu ražošanā, ir unikāls oglekļa (0,85-1,00%), hroma (13-15%) un molibdēna, mangāna un vanādija sakausējums. Šim materiālam piemīt unikālas īpašības, pateicoties īpašai termiskai apstrādei. Trīs posmu procesa, kas sastāv no rūdīšanas, dzesēšanas ļoti zemā temperatūrā un atlaidināšanas līdz 58-59  HRC, noslēpumu zina tikai uzņēmuma īpašnieks -  Hattori ģimene. Šādi iegūtais tērauds var tikt asināts līdz nepieredzētam asuma līmenim, un augsta griešanas malas agresivitātes saglabāšana ļoti ilgu laiku ir Masahiro nažu raksturīga iezīme, ko atzinuši lietotāji visā pasaulē. MBS-26 pieder pie tā sauktā nerūsējošā tērauda grupas, kas nereaģē ar krāsas vai smaržas izmaiņām saskarē ar skābiem produktiem. Uzturēt no šī sakausējuma izgatavotos nažus nevainojamus un spīdīgus nav problēma. Pietiek ar vienkāršu mazgāšanu remdenā ūdenī ar trauku mazgāšanas līdzekli. Tikai neaizmirstiet pēc mazgāšanas nazi noslaucīt sausu.

Vienkāršā un funkcionālā no pakka koka izgatavotā roktura forma piešķir nazim unikālu raksturu. Perfekti pulētais rokturis ar divām, pieskaroties nemanāmām kniedēm ļauj ar šo instrumentu strādāt īpaši ērti, pat ilgstoši.

„Sankei“  sērija galvenokārt ir paredzēta pavāriem amatieriem, taču tā bez problēmām var tikt galā ar sarežģītiem restorānu virtuves apstākļiem. Grupā ietilpst seši galvenie naži, piemēram: šefpavāra nazis, santoku, mizotājs (mizošanas nazis), mazāks universālais nazis (15 cm garš asmens) un nazis maizes griešanai un šķēlēšanai. Kompakti izmēri, ļoti labs līdzsvars un mazs svars ir šīs sērijas raksturīgās iezīmes. Tajā pašā laikā, tāpat kā visi  Masahiro produkti,  Sankei naži tika ražoti ar pienācīgu rūpību un aizrautību, lai pilnīgi pabeigtu pat vissīkākās detaļas.

Masahiro Sankei Bread nazis 210mm [35926]

Tērauda tips:	MBS-26
HRC:	58-59
Roktura materiāls:	pakkawood