Masahiro Sankei šefpavāra nazis 180 mm [35922]

Masahiro Sankei Chef Nazis 180mm [35922]

Masahiro SANKEI Chef 180 yra vienas iš dažniausiai renkamų virtuvinių peilių tiek profesionalių šefų, tiek mėgėjų. Iš prancūzų virtuvės kilusi būdinga peilio forma naudojama daugeliui virtuvės užduočių, o pavadinimas šefo Nazis pabrėžia tai, kad tai nepamainomas įrankis kiekvienam virėjui. Nazis yra labai lengvas, o rankena saugiai telpa tiek mažose, tiek didelėse rankose. Dėl tobulos ašmenų ir rankenos pusiausvyros jis leidžia atlikti ritmingą, labai efektyvų, siūbuojantį judesį paviršiumi pjaustant ar smulkinant įvairius gaminius.  

MBS-26 tērauds , kuris buvo naudojamas šios serijos peiliams gaminti, yra unikalus anglies (0,85-1,00%), chromo (13-15%) ir molibdeno, mangano ir vanadžio lydinys. Ši materiāls turi savo unikalias savybes dėl specialaus terminio apdorojimo. Trijų etapų proceso, susidedančio iš grūdinimo, aušinimo labai žemoje temperatūroje ir grūdinimo iki kietumo iki 58-59HRC, paslaptį žino tik įmonės savininkas - Hattori šeima . Tokiu būdu gautas tērauds gali būti pagaląstas iki precedento neturinčio aštrumo, o aukšto pjovimo briaunos agresyvumo išlaikymas labai ilgą laiką yra būdinga Masahiro peilių savybė , pripažinta vartotojų visame pasaulyje. MBS-26 priklauso vadinamųjų grupei nerūdijantis tērauds, nereaguoja su spalvos ar kvapo pasikeitimu sąlytyje su rūgštiniais produktais. Išlaikyti peilius, pagamintus iš šio lydinio, nepriekaištingą, blizgantį, nėra problema. Pakanka paprasto plovimo drungname vandenyje su indų plovikliu. Tik nepamirškite po plovimo peilio sausai nušluostyti.

Paprasta ir funkcionali iš pakkamedžio pagamintos rankenos forma  suteikia peiliui unikalaus charakterio. Puikiai nupoliruota rankena su dviem nepastebimomis liečiant kniedėmis leidžia su šiuo įrankiu dirbti itin patogiai, net ir ilgai.

„Sankei“ ​​serija daugiausia skirta virėjams mėgėjams, tačiau ji gali be jokių problemų susidoroti su sudėtingomis restorano virtuvės sąlygomis. Grupę sudaro šeši pagrindiniai Naži, tokie kaip: šefo Nazis, santoku, skustuvas (skustasis), mažesnis universalus Nazis (15 cm ilgio ašmenys) ir Nazis duonai pjaustyti ir pjaustyti. Kompaktiški dydžiai, labai geras balansas ir mažas svars – būdingi šios serijos bruožai. Saugumo sumetimais visi modeliai (išskyrus duonos peilį) turi šlifuotą kampą (peilio barzda – pjovimo briauna), kuris apsaugo nuo atsitiktinių įpjovimų. Kaip ir visi Masahiro gaminiai , Sankei Naži buvo gaminami su deramu kruopštumu ir aistra, kad būtų galima tobulai užbaigti net smulkiausias detales.

Masahiro Sankei Chef Nazis 180mm [35922]

Plieno tipas:	MBS-26
HRC:	58-59
Rankenos materiāls:	pakkawood
Galandimo būdas:	dvipusis, asimetriškas 80/20
Matmenys:
Visas ilgis (A):	302 mm
Ašmenų ilgis (B):	182 mm
Plotis (C):	45 mm
biezums (D):	1,8 mm
svars:	108 g

Naudinga informacija:

• Visi Masahiro Naži yra itin aštrūs, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
• Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
• Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
• Pjovimui naudokite medines arba plastikines pjaustymo lentas.
• Neplaukite peilių indaplovėse, nes jie pažeidžia pjovimo briauną.
• Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su indų plovikliu.
• Po plovimo nuvalykite peilį sausai.