Suncraft MU BAMBOO Pavāra nazis 200mm MU-04

Suncraft MU BAMBOO Chef nazis 200mm MU-04

Franču nazis, labāk pazīstams kā šefpavāra nazis, ir visbiežāk izmantotais nazis pavāru vidū. Gan profesionāļiem, gan amatieriem. Tam raksturīga salīdzinoši gara, plata asmens ar noapaļotu formu. Tas ļauj izmantot šo nazi gandrīz visiem griešanas veidiem. No smalcināšanas, kapāšanas līdz šķēlēšanai un kubiņos griešanai. Šo īpašību dēļ tas ir nazis, kam jābūt katrā virtuvē.

Pielietojums:

• smalcināšana, kapāšana
• griešana šķēlēs
• griešana kubiņos
• kapāšana

MU Bamboo nažu kolekciju   izstrādāja itāļu dizaineru duets:  Nunzia Paola Carallo  un  Jacopo Romano Grandis , kas dizaina pasaulē darbojas ar zīmolu Carallo-Grandis . Šos nažus ļoti iesaka  Pietro Leemann , šefpavārs un izcilā   Milānas restorāna Joia īpašnieks.

MU BAMBOO nažu ražošanā  tiek izmantots  augstākās kvalitātes japāņu tā sauktais molibdēna-vanādija nerūsējošais tērauds, rūdīts līdz  58 HRC . To rokturi ir izgatavoti no japāņu bambusa, kas karbonizēts stiprības nodrošināšanai. Šī materiāla izmantošana roktura ražošanā ir sava veida veltījums, ko dizaineri velta Japānas dabai – galu galā Uzlecošās saules zemē bambuss ir ierasts.

MU BAMBOO sērija   tika iedvesmota no mūsdienu sintēzes virtuves, tāpēc Carallo-Grandis iekļāva gan Eiropas virtuvei raksturīgos, gan klasiskos japāņu nažus, piemēram, Santoku, Deba, Usuba un Sashimi. Visa kolekcija ir lielisks itāļu dizaina un japāņu kvalitātes apvienojums.

Suncraft MU BAMBOO Chef nazis 200mm MU-04 Tehniskie dati:

Asmens –  molibdēna-vanādija tērauds 

Cietība –  58 HRC +/- 1

Kopējais garums -  330 mm

Asmens garums  - 200 mm

Rokturis –  karbonizēts japāņu bambuss