MU BAMBOO peilių kolekciją sukūrė italų dizainerių duetas: Nunzia Paola Carallo ir Jacopo Romano Grandis, dizaino pasaulyje veikiantis su prekės ženklu Carallo-Grandis. Šiuos peilius labai rekomenduoja Pietro Leemann, šefas ir puikaus Milano restorano Joia savininkas.
Suncraft MU Bambusa nažu komplekts ar statīvu MU-SET
SKU: 3721
Šiuolaikinė Suncraft peilių serija. Gražus, minimalistinis garsių italų dizainerių sukurtas dizainas, kurio pagrindas – molibdeno-vanadžio plieno ašmenys ir bambukinė rankena. Švarus ir minimaliai dekoruotas peiliukas, kurio kietumas 58 HRC.
Apraksts
Suncraft MU Bamboo peilių Komplekts su stovu MU-SET
5 Suncraft MU Bamboo peilių Komplekts su stovu
Rinkinį sudaro penki būtini Naži. Yra virėjo Nazis, kurio ilgis yra 200 mm, o jo mažesnis atitikmuo yra Utility (naudingasis) Nazis, kurio ašmenų ilgis yra 120 mm. Taip pat yra itin patogus, tradicinis japoniškas Santoku Nazis ir mažas Paring 80 mm pjaustymo Nazis. Jį papildo duonos Nazis su dantytu pjovimo kraštu. Papildomas komplekto elementas – peilių laikymo blokas, pagamintas iš patvarios, karbonizuotos bambuko medienos. Jame yra septynios skylės, pritaikytos skirtingų dydžių peiliams, todėl galima toliau išplėsti komplektą. Siekiant didesnio stabilumo, blokas aprūpintas neslidžiomis kojelėmis.
MU BAMBOO peiliams gaminti naudojamas aukščiausios kokybės japoniškas molibdeno-vanadžio tērauds, grūdintas iki 58-59 HRC . Jų rankenos pagamintos iš tradiciškai japoniško bambuko, karbonizuoto dėl stiprumo. Šios medžiagos panaudojimas rankenos gamybai yra savotiška duoklė, kurią dizaineriai atiduoda Japonijos gamtai – juk Tekančios saulės šalyje bambukas yra įprastas.
MU serija buvo sukurta veikiant šiuolaikinei sintezės virtuvei, todėl Carallo-Grandis apėmė ir Europos virtuvei būdingus peilius, ir klasikinius japoniškus peilius, tokius kaip Santoku ar Sashimi. Visa kolekcija yra puikus itališko dizaino ir japoniškos kokybės derinys.
Suncraft MU Bamboo peilių Komplekts su stovu MU-SET
Techniniai duomenys:
Ašmenys – molibdeno-vanadžio tērauds
Kietumas – 58 HRC +/- 1
Visas ilgis - Chef 330 mm; Santoku 300 mm; Utility 230 mm; Paring 190 mm; Bread 350 mm
Ašmenų ilgis - Chef 200 mm; Santoku 167 mm; Utility 120mm; Paring 80 mm; Bread 220 mm
Rankena – karbonizuotas japoniškas bambukas
svars - Chef170 g; Santoku 160 g; Utility 60 g; Paring 50 g; Bread 140 g