Suncraft MU BAMBOO Santoku nazis 167mm MU-03

Suncraft MU BAMBOO Santoku nazis 167mm MU-03

Santoku – daudzfunkcionāls japāņu stila nazis, kas Rietumos ir populārā šefpavāra naža analogs. Tā nosaukums nozīmē "trīs tikumi" vai, iespējams, "trīs pielietojumi". Tam ir iemesls – šis nazis ir ideāli piemērots gaļas, zivju un dārzeņu griešanai. 

MU Bamboo nažu kolekciju izstrādāja itāļu dizaineru duets: Nunzia Paola Carallo un Jacopo Romano Grandis, kas dizaina pasaulē darbojas ar zīmolu Carallo-Grandis. Šos nažus ļoti iesaka Pietro Leemann, šefpavārs un izcilā Milānas restorāna Joia īpašnieks.

MU BAMBOO nažu ražošanā tiek izmantots augstākās kvalitātes japāņu tā sauktais molibdēna-vanādija nerūsējošais tērauds, kas rūdīts līdz 58 HRC. To rokturi ir izgatavoti no japāņu bambusa, kas karbonizēts stipruma dēļ. Šī materiāla izmantošana roktura ražošanā ir sava veida veltījums, ko dizaineri veltī Japānas dabai – galu galā Uzlecošās saules zemē bambuss ir ierasts.

MU BAMBOO sērija tika iedvesmota no mūsdienu sintēzes virtuves, tāpēc Carallo-Grandis iekļāva gan Eiropas virtuvei raksturīgos, gan klasiskos japāņu nažus, piemēram, Santoku, Deba, Usuba un Sashimi. Visa kolekcija ir lielisks itāļu dizaina un japāņu kvalitātes apvienojums.

Suncraft MU BAMBOO Santoku nazis 167mm MU-03 Tehniskie dati:

Asmens – molibdēna-vanādija tērauds 

Cietība – 58 HRC +/- 1

Kopējais garums - 300 mm

Asmens garums  - 167 mm

Rokturis – karbonizēts japāņu bambuss

Svars - aptuveni 160 g