Suncraft MU BAMBOO Usuba nazis 167mm MU-08

Suncraft MU BAMBOO 167mm MU-0

Usuba ir nazis, kas līdzinās cirvim, taču ir mazāks un vieglāks par to. Noderīgs darbam ar dārzeņiem. Raksturīgi, ka šī naža vienpusēji asinātā griešanas mala ir taisna vai veido maigu loku. Augstais naža asmens efektīvi atdala pavāra roku no griešanas dēļa virsmas un garantē darba komfortu. Lielā asmens virsma ļoti palīdz sasmalcinātu produktu pārvietošanā no griešanas dēļa. Japāņu virtuvē Usuba tiek izmantots arī katsuramuki, t.i., plānu dārzeņu lokšņu griešanai, piemēram, daikona (japāņu redīss), burkānu un gurķu griešanai. Uzmanību! Usuba  netiek izmantota  kaulu kapāšanai.

Pielietojums:

• smalcināšana
• griešana šķēlēs
• griešana kubiņos

MU Bamboo nažu kolekciju   izveidoja itāļu dizaineru duets:  Nunzia Paola Carallo  un  Jacopo Romano Grandis , kas dizaina pasaulē darbojas ar zīmolu Carallo-Grandis . Šos nažus ļoti iesaka  Pietro Leemann , šefpavārs un izcilā   Milānas restorāna Joia īpašnieks.

MU BAMBOO nažu ražošanā  tiek izmantots  augstākās kvalitātes japāņu tā sauktais molibdēna-vanādija nerūsējošais tērauds, kas rūdīts līdz  58 HRC . To rokturi ir izgatavoti no japāņu bambusa, kas karbonizēts stipruma dēļ. Šī materiāla izmantošana roktura ražošanā ir sava veida veltījums, ko dizaineri velta Japānas dabai – galu galā Uzlecošās saules zemē bambuss ir ierasts.

MU BAMBOO sērija   tika iedvesmota no mūsdienu sintēzes virtuves, tāpēc Carallo-Grandis iekļāva gan Eiropas virtuvei raksturīgos, gan klasiskos japāņu nažus, piemēram, Santoku, Deba, Usuba un Sashimi. Visa kolekcija ir lielisks itāļu dizaina un japāņu kvalitātes apvienojums.

Suncraft MU BAMBOO Usuba nazis 167mm MU-08 Tehniskie dati:

Asmens –  molibdēna-vanādija tērauds 

Cietība –  58 HRC +/- 1

Kopējais garums -  300 mm

Asmens