Suncraft SENZO BLACK Sashimi virtuves nazis 210 mm BD-07
SKU: 3673
Brīnišķīga Suncraft nažu sērija ar tradicionālu japāņu dizainu. Astoņstūra rokturis no tumša riekstkoka pakkakoka ir dekorēts ar baltu micarta gredzenu. Asmens kodols ir izgatavots no VG-10 tērauda un pārklāts ar 33 Damaskas tērauda slāņiem.
Apraksts
Suncraft SENZO BLACK Sashimi virtuves nazis 210 mm BD-07
Šim nazim ir plāns, diezgan garš un īpaši ass asmens. To izmanto suši un sašimi pagatavošanai, plānu šķēlīšu un dažu veidu zivju filejas griešanai. Vienpusējā asināšana ļauj precīzi nogriezt estētiskas šķēlītes, kas viegli atdalās no naža. Sashimi nazis liek pavāram izmantot griešanas tehnikas – tas jāgriež tikai vienā virzienā, uz sevi. Tā rezultātā uz sagrieztā produkta virsmas nepaliek zigzaga pēdas, un šķēlītes šķērsgriezums ir ideāls, nesaspiests un nesaplēsts.
SENZO BLACK nažu kolekcija jau no pirmā acu uzmetiena izceļas ar raksturīgo astoņstūra rokturi, kas izgatavots no pakkakoka. Pašā asmens pamatnē ir melns gredzens, kas atdalīts no gaišāka koka ar baltu gredzenu. No vienas puses, astoņstūra forma norāda uz japāņu tradīcijām (astoņstūris ir ļoti svarīgs Uzlecošās saules zemes kultūrā), no otras puses, tas nodrošina, ka nazis stingri turas pavāra rokā, kas veicina ātras, precīzas griešanas, smalcināšanas un slīpēšanas kustības.
Suncraft SENZO BLACK Sashimi virtuves nazis 210 mm BD-07
Tehniskie dati:
Asmens – 33 slāņu tērauds, VG-10 kodols
Cietība – 60 HRC +/- 1
Kopējais garums - 345 mm
Asmens garums - 210 mm
Rokturis - Brūns Pakkawood ar baltu gredzenu
Svars - 129 g