Suncraft SENZO BLACK Sashimi virtuves nazis 210 mm BD-07
SKU: 3673
Nuostabi tradicinio japoniško dizaino Suncraft peilių serija. Aštuonkampė tamsaus riešutmedžio pakkamedžio rankena dekoruota baltu micarta žiedu. Ašmenų šerdis ražots iš VG-10 plieno ir padengta 33 sluoksniais Damasko plieno.
Apraksts
Suncraft SENZO BLACK Sashimi virtuvinis Nazis 210 mm BD-07
Šis Nazis turi ploną, gana ilgą ir itin aštrų ašmenį. Jis naudojamas ruošiant sušius ir sashimi, pjaustant plonus griežinėlius ir kai kurių rūšių žuvų filė. Vienpusis galandimas leidžia tiksliai nupjauti estetiškus griežinėlius, kurie lengvai atsiskiria nuo peilio. Sashimi Nazis verčia virėją naudoti pjovimo būdus – jį reikia pjauti tik viena kryptimi, link savęs. Dėl to pjaustyto gaminio paviršiuje nelieka zigzago žymių, o griežinėlio skerspjūvis tobulas, nesutraiškytas ir nesuplyšęs.
SENZO BLACK peilių kolekcija iš pirmo žvilgsnio išsiskiria būdinga aštuonkampe rankena, ražots iš pakkamedžio. Pačiame ašmenų pagrinde yra juodas žiedas, nuo šviesesnės medienos atskirtas baltu žiedu. Viena vertus, aštuonkampė forma nurodo japonų tradicijas (aštuonkampis yra labai svarbus Tekančios saulės šalies kultūroje), kita vertus, dėl to Nazis tvirtai laikosi virėjo rankoje, o tai skatina greitą, tikslūs pjovimo, smulkinimo ir šlifavimo produktų judesiai.
Suncraft SENZO BLACK Sashimi virtuvinis Nazis 210 mm BD-07
Techniniai duomenys:
Ašmenys – 33 sluoksnių tērauds, VG-10 šerdis
Kietumas – 60 HRC +/- 1
Visas ilgis - 345 mm
Ašmenų ilgis - 210 mm
Rankena - Ruda Pakkawood su baltu žiedu
svars - 129 g