Suncraft SENZO CLASSIC Sashimi virtuves nazis 210mm SZ-07
SKU: 3637
Unikāla Suncraft nažu sērija, kas izceļas ar japāņu stilu. Skaists 33 slāņu kalts Damasko tērauds ar VG-10 tērauda serdi, kura cietība ir 60 HRC. Melnā Pakkawood rokturis dekorēts ar sarkanu gredzenu.
Apraksts
Suncraft SENZO CLASSIC Sashimi virtuves nazis 210mm SZ-07
Šim nazim ir plāns, diezgan garš un īpaši ass asmens. To izmanto suši un sashimi pagatavošanai, plānu šķēlīšu un dažu veidu zivju fileju griešanai. Vienpusēja asināšana ļauj precīzi nogriezt estētiskas šķēlītes, kas viegli atdalās no naža. Sashimi nazis liek pavāram izmantot griešanas metodes – tas jāgriež tikai vienā virzienā, uz sevi. Tā rezultātā uz sagrieztā produkta virsmas nepaliek zigzaga pēdas, un šķēlītes šķērsgriezums ir perfekts, nesaspiests un nesaplēsts.
SENZO CLASSIC līnija, kas bagāta ar produktiem, apvieno labākās Austrumu un Rietumu nažu ražošanas filozofijas īpašības. Nažu formas un mērķis pārsvarā ir rietumniecisks, bet meistarība un dizains – austrumniecisks. Sērijā ir naži ar dažādiem asmeņiem un dažādu svaru, kas Rietumu kultūrā tiek prasīts no virtuves instrumentiem. Vienkāršais, bet izsmalcinātais SENZO CLASSIC līnijas dizains saglabā japāņu garu.
SENZO CLASSIC nažu asmeņi ir izgatavoti no 33 slāņu nerūsējošā tērauda. Damasko plienas * pastiprināts ar VG-10 tērauda serdi **. Šī kompozīcija ir īpaši izturīga, un pats asmens ir izturīgs pret nodilumu un blāvu kļūšanu. Tuvplānā redzams smalks, viļņains raksts, kas atgādina samuraju zobenus.
SENZO CLASSIC naži izceļas ar ļoti izsmalcinātu dizainu. Roktura virsma, kas izgatavota no tā sauktā Pakkawood *** melnā krāsā, nav kniežu, tāpēc ir īpaši eleganta. Sarkanais gredzens pie asmens pamatnes piesaista uzmanību, un „ Tsuchime “ asmens kalums ne tikai izskatās iespaidīgi – tas arī nodrošina, ka sagrieztie produkti nepielīp pie naža un viegli noslīd no asmens.
* Damasko plienas – mūsdienu tā sauktais Damasko tērauds sastāv no virsū esošām īpaši plānām nerūsējošā tērauda loksnēm, kuru vidējie 25% lokšņu tiek saukti par serdi, bet atlikušie 75% veido dažādas cietības loksnes – mainīgi mīksta un cieta tērauda slāņi. Tā rezultātā uz naža virsmas tiek radīts „viļņains“ efekts.
** VG-10 plienas, šis tērauda tips tika uzskatīts par vienu no labākajiem virtuves nažu ražošanai. Pavāri novērtē gan skaisto VG-10 nažu dizainu, gan to izcilo izturību. VG-10 ir augstas cietības materiāls, pēc HRC skalas tā vērtība ir HRC 60 . Augstas kvalitātes āra virtuves aprīkojums — grili, naži, kūpinātavas un citi. Ātra piegāde Latvijā.