Suncraft SENZO CLASSIC virtuves nazis 240 mm SZ-06
SKU: 3636
Unikāla Suncraft nažu sērija, ko raksturo japāņu stils. Skaists 33 slāņu kalts Damaskas tērauds ar VG-10 tērauda serdi, kura cietība ir 60 HRC. Melns Pakkawood rokturis dekorēts ar sarkanu gredzenu.
Apraksts
Suncraft SENZO CLASSIC virtuves nazis 240 mm SZ-06
Šefpavāra nazis ir vispazīstamākais un visbiežāk izmantotais asmens ēdiena gatavošanā. Tam raksturīgs apaļš, plats un garš asmens. Pateicoties tā dizainam, tas ir ērti gan griešanai, gan smalcināšanai. Strādājot ar šo nazi, šefpavārs veic ritmiskas, šūpojošas kustības.
SENZO CLASSIC līnija, kas ir bagāta ar produktiem, apvieno labākās Austrumu un Rietumu nažu ražošanas filozofijas īpašības. Nažu formas un mērķis galvenokārt ir rietumniecisks, savukārt meistarība un dizains ir austrumniecisks. Sērijā ir naži ar dažādiem asmeņiem un dažādiem svariem, kas tiek prasīti no virtuves instrumentiem Rietumu kultūrā. Vienkāršais, bet izsmalcinātais SENZO CLASSIC līnijas dizains saglabā japāņu garu.
SENZO CLASSIC nažu asmeņi ir izgatavoti no 33 slāņu nerūsējošā tērauda. Damasko plienu * stiprina VG-10 tērauda serde **. Šī kompozīcija ir īpaši izturīga, un pats asmens ir izturīgs pret nodilumu un izbalēšanu. Tuvplānā redzams smalks, viļņains raksts, kas atgādina samuraju zobenus.
SENZO CLASSIC naži izceļas ar ļoti sarežģītu dizainu. Roktura virsma, kas izgatavota no tā sauktā Pakkawood *** melnā krāsā, nav kniedēta, padarot to īpaši elegantu. Sarkanais gredzens pie asmens pamatnes piesaista uzmanību, un „ Tsuchime “ asmens kalums ne tikai izskatās iespaidīgi – tas arī nodrošina, ka sagrieztie produkti nepielīp pie naža un viegli noslīd no asmens.
* Damasko plienu – mūsdienu tā sauktais Damasko tērauds sastāv no virsū esošām īpaši plānām nerūsējošā tērauda loksnēm, kuru vidējie 25% loksnes tiek saukti par serdi, bet atlikušie 75% veido dažādas cietības loksnes – mainīgi mīksta un cieta tērauda slāņi. Tā rezultātā uz naža virsmas tiek radīts „viļņains“ efekts.
** VG-10 tērauds, šis tērauda veids tika uzskatīts par vienu no labākajiem virtuves nažu ražošanai. Pavāri novērtē gan skaisto VG-10 nažu dizainu, gan to izcilo izturību. VG-10 ir augstas cietības materiāls, saskaņā ar HRC skalu tā vērtība ir HRC 60 . Tā rezultātā no tā izgatavotie naži ir neticami asi un ļoti izturīgi pret nodilumu.
***Pakkawood