Suncraft SENZO JAPANESE Sashimi nazis 210mm WA-07

Suncraft SENZO JAPANESE Sashimi Nazis 210mm WA-07

Sashimi Nazis arba taip pat žinomas kaip Yanagiba turi ploną, gana ilgą ir ypač aštrų ašmenį. Jis naudojamas ruošiant sušius ir sashimi, pjaustant plonus griežinėlius ir kai kurių rūšių žuvų filė. Vienpusis galandimas leidžia tiksliai nupjauti estetiškus griežinėlius, kurie lengvai atsiskiria nuo peilio. Sashimi Nazis verčia virėją naudoti pjovimo būdus – jį reikia pjauti tik viena kryptimi, link savęs. Dėl to pjaustyto gaminio paviršiuje nelieka zigzago žymių, o griežinėlio skerspjūvis tobulas, nesutraiškytas ir nesuplyšęs.

Kiekvienas, ieškantis japoniško stiliaus peilių, turėtų atkreipti dėmesį į  SENZO JAPANESE įrankių liniją . Šios serijos Naži pagaminti iš daug anglies turinčio vanadžio-molibdeno plieno, kuris idealiai tinka peilių gamybai. Jo naudojimas garantuoja, kad įrankis ilgai išliks aštrus ir sėkmingai tarnaus mums ilgus metus. Skirtingai nuo daugelio kitų  SENZO gaminių linijų, JAPANIŠKŲ peilių  rankenos  yra pagamintos ne iš Pakkawood, o iš tipiškos japoniškos  magnolijos medienos , sutvirtintos nerūdijančio plieno žiedu. Dėl šios priežasties šios linijos Naži turi intriguojantį, rytietišką dizainą.

Serijoje yra peilių, kurie pravers kiekvienuose namuose: lupimui, kepimui, šefams ir mažesnis jo variantas universalaus peilio pavidalu, taip pat japonų virtuvei būdingi santoku, sashimi ir deba Naži.

Suncraft SENZO JAPANESE Sashimi Nazis 210mm WA-07 Techniniai duomenys:

Ašmenys –  molibdeno-vanadžio tērauds 

Kietumas –  58 HRC +/- 1

Visas ilgis -  350 mm

Ašmenų ilgis  - 210 mm

Rankena –  magnolijos mediena sutvirtinta nerūdijančio plieno žiedu.

svars -  apie 130 g