Suncraft SENZO PROFESSIONAL šefpavāra virtuves nazis 210 mm MP-04
SKU: 10928
Suncraft zīmola flagmaņu sērija, kalta no 3 tērauda slāņiem. Asmens kodols izgatavots no SG2 pulverveida tērauda ar augstu cietību – 62 HRC. Ārējais tērauda slānis veido zīmējumu uz malas, ko sauc par Katana-Edge. Pakkawood koka rokturis ir dekorēts ar mosaic pin.
Apraksts
Suncraft SENZO PROFESSIONAL šefpavāra virtuves nazis 210 mm MP-04
Šefpavāra nazis ir vispazīstamākais un visbiežāk izmantotais asmens ēdiena gatavošanā. Tam ir raksturīgs apaļš, plats un garš asmens. Pateicoties tā dizainam, tas ir ērti gan griešanai, gan smalcināšanai. Strādājot ar šo nazi, šefpavārs veic ritmiskas, šūpojošas kustības.
Pielietojums:
- smalcināšana
- griešana
- griešana kubiņos
- šķēlēšana
SENZO PROFESSIONAL līnija ir augstākās kvalitātes japāņu tērauda kombinācija ar tradicionālu Eiropas rokturi. Visiem, kas sagaida perfektu asumu, japāņu asmens dizainu un neuzkrītošu koka roktura dizainu. Šajā gadījumā nav acīmredzamu fejerverku, kā esam pieraduši no Suncraft kalēju meistariem. Tomēr mums ir izsmalcināts dizains un viens no labākajiem tēraudiem, proti, pulverveida tērauds *Super Gold 2.
SENZO PROFESSIONAL nažu asmeņi ir kalti no 3 slāņu tērauda, kuru kodols ir SG2 tērauds. Šī konstrukcija rada raksturīgu līniju uz asmens, ko sauc par Katana-Edge. Šis rotājums nāk no tradicionālās japāņu zobenu izgatavošanas. Laika gaitā asmens līnija var nedaudz satumst, kas vēl vairāk izcels Tālo Austrumu naža raksturu.
Nažu rokturis ir izgatavots no melni krāsota Pakkawood. Tā ir ar sveķiem impregnēta koksne, kas lieliski pasargā no mitruma. Naža rokturis ir piestiprināts pie asmens ar trim kniedēm, no kurām vidējā ir dekoratīva kniede, ko sauc par mosaic pin. Roktura apakšā ir tērauda gredzens, kas papildus pasargā koksni no netīrumiem un atvieglo naža tīrīšanu un kopšanu. Īpaši profilētā roktura forma ir ļoti ergonomiska un lieliski iegulst rokā.
* SG2 ( Super Gold #2 ) pulverveida tērauds, kam piemīt augsta korozijas izturība, tautā saukts par nerūsējošo tēraudu, ir viens no labākajiem materiāliem nažu ražošanai. Tas tiek radīts sarežģītā procesā, kurā īpaši smalkas tērauda nanodaļiņas tiek savienotas, karsētas un veidotas vēlamajā formā. Tas ir ražošanas veids, kas pilnībā atšķiras no "tradicionālās" kausēšanas un ļauj iegūt daudz labākus ekspluatācijas parametrus, un asmens gadījumā – virs vidējā līmeņa izturību pret nodilumu.
Suncraft SENZO PROFESSIONAL šefpavāra virtuves nazis 210 mm MP-04
Tehniskie dati:
Asmens – 3 slāņu tērauds, SG2 pulverveida tērauda kodols
Cietība –