Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON šefpavāra nazis 240 mm TO-06
SKU: 3651
Skaista Suncraft nažu sērija ar unikālu astoņstūra un nedaudz savītu rokturi, kas izgatavots no viegla Pakkawood. Rokturis dekorēts ar sarkanu gredzenu. Asmens serde ir izgatavota no VG-10 tērauda un pārklāta ar 33 Damaskas tērauda slāņiem.
Apraksts
Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Šefpavāra nazis 240 mm TO-06
Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON virtuves nazis 240 mm
Franču nazis, jeb labāk pazīstams kā šefpavāra nazis, ir visbiežāk izmantotais nazis pavāru vidū. Gan profesionāļiem, gan amatieriem. Tam raksturīgs salīdzinoši garš, plats un noapaļots asmens. Tas ļauj izmantot šo nazi gandrīz visām griešanas metodēm. No smalcināšanas, kapāšanas līdz griešanai un šķēlēšanai. Šo īpašību dēļ tas ir nazis, kam jābūt katrā virtuvē.
Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Šefpavāra nazis 240 mm TO-06
SENZO TWISTED OCTAGON sērijas izstrādājumu roktura forma ir iedvesmota no Japānas kultūrai svarīgās astoņstūra figūras. Lietotāja ērtībai un labākai saķerei, astoņstūra naža rokturis ir papildus nedaudz pagriezts. Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON sērijas nažu asmeņi ir izgatavoti no 33 slāņu nerūsējošā tērauda, tā saucamā Damaskas tērauda*, kas pastiprināts ar VG-10 tēraudu**. Šī kompozīcija ir īpaši izturīga, un pats nazis ir noturīgs pret nodilumu un blāvu kļūšanu. Tuvplānā redzams smalks, viļņains raksts, kas atgādina samuraju zobenus. Japāņu dizainu papildina rokturis no balta Pakkawood*** un sarkans gredzens pie asmens pamatnes. Sērijā ietilpst: divu izmēru šefpavāra nazis, griešanas nazis, mazs nazis, Santoku un Sashimi naži.
* Damaskas tērauds – mūsdienu tā saucamais Damaskas tērauds sastāv no īpaši plānām nerūsējošā tērauda loksnēm, kas novietotas viena virs otras, kuru vidējie 25% lokšņu tiek saukti par serdi, bet atlikušie 75% veido dažādas cietības loksnes – mainīgi mīksta un cieta tērauda slāņi. Tā rezultātā uz naža virsmas tiek radīts „viļņains” efekts.
**VG-10 tērauds, šis tērauda veids tika uzskatīts par labāko virtuves nažu ražošanai. Pavāri novērtē gan skaisto VG-10 nažu dizainu, gan to izcilo izturību. VG-10 ir augstas cietības materiāls, un tā vērtība pēc HRC skalas ir HRC 60. Tāpēc no tā izgatavotie naži ir īpaši asi un ļoti izturīgi pret nodilumu.
***Pakkawood – tas ir laminēts bērza vai kļavas koks, kas piesūcināts ar sveķiem. Tas ir ļoti izturīgs pret karstumu un mitrumu un tika radīts īpaši nažu rokturiem.
Tehniskie dati:
Asmens – 33 slāņu tērauds, VG-10 serde
Cietība – 60 HRC +/- 1