Suncraft SENZO UNIVERSAL Nogriešanas nazis 90mm FT-06

Suncraft SENZO UNIVERSAL Paring Nazis 90mm FT-06

Pjovimas – tai lupimo Nazis, bet ir smulkmenų bei kiek sudėtingesnių darbų specialistas, praverčia ten, kur reikia trumpo, aštraus ašmenų. 

Likimas:

• smulkinimas
• lupimasis
• gręžimas
• pašalinti akis nuo bulvių

SENZO Universal peilių linija   buvo sukurta atsižvelgiant į poreikius, kuriuos  SUNCRAFT pranešė  profesionalūs virėjai, ypač Europos. Jie yra pripratę prie tam tikrų iki šiol naudotų peilių savybių. Daugelio Senojo žemyno restoranų šefai prisidėjo prie specialios  SENZO gaminių serijos sukūrimo  – su peiliukais su pilnu tang (full tang), įtaisytu rankenoje su kniedėmis. Dėl šios konstrukcijos Nazis yra labai gerai subalansuotas ir tvirtai laikosi rankoje, o svarbiausia – itin patvarus. „Suncraft  SENZO UNIVERSAL“  naudoja geriausius Vakarų pasaulio raštus, o papildomai dėl  33 sluoksnių  plieno panaudojimo, taip vadinama. Damaskas*, kurio šerdis yra  VG-10 tērauds ** šios serijos Naži yra išskirtinai patvarūs, o jų ašmenys atsparūs dilimui. Ašmenų stambiu planu matomas „svyravimo“ efektas siejamas su samurajų kardais. Kaltas raštas ne tik atrodo patraukliai, bet ir neleidžia nupjautiems gaminiams prilipti prie ašmenų. Kaip ir kitų  SUNCRAFT SENZO peilių , UNIVERSAL linijos rankenos  pagamintos iš rudos spalvos Pakkawood ***  , kuris yra itin atsparus virtuvės sąlygoms  .

* Damasko tērauds  – šiuolaikinis vadinamasis Damasko plieną sudaro vienas ant kito einantys itin ploni nerūdijančio plieno lakštai, kurių viduriniai 25% lakštų vadinami šerdimi, o likusieji 75% sudaro skirtingo kietumo lakštai – kintami švelnaus ir kieto plieno sluoksniai. . Dėl to ant peilio paviršiaus sukuriamas „banguotas“ efektas.

**VG-10 tērauds,  šis plieno tipas buvo laikomas geriausiu virtuvinių peilių gamybai. Virėjai vertina ir gražų peilių iš VG-10 dizainą, ir išskirtinį jų patvarumą. VG-10 yra didelio kietumo materiāls, pagal HRC skalę jos vertė yra  HRC 60 . Dėl šios priežasties iš jo pagaminti Naži yra itin aštrūs ir labai atsparūs trinčiai.

***Pakkawood  – tai laminuota beržo arba klevo mediena, impregnuota derva. Jis pasižymi labai dideliu atsparumu karščiui ir drėgmei ir buvo sukurtas specialiai peilių rankenoms. 

Suncraft SENZO UNIVERSAL Paring Nazis 90mm FT-06 Techniniai duomenys:

Ašmenys –  33 sluoksnių tērauds, VG-10 šerdis 

Kietumas –  60 HRC +/- 1

Visas ilgis -  205 mm

Ašmenų ilgis  - 90 mm

Rankena -  rudas pakkawood

svars -  apie 75 g