[SZ-SET6] Suncraft Senzo Classic peilių rinkinys su stovu.

Suncraft Senzo Classic 5 peilių rinkinys su stovu: [SZ-SET6]
 

Rinkinį sudaro penki labiausiai virtuvėje reikalingi peiliai. Čia rasite 200 mm ilgio virėjo peilį ir jo mažesnį 120 mm ilgio „Utility” peilį. Taip pat yra labai patogus, tradicinis japoniškas „Santoku” peilis ir mažas 70 mm „Peeling” peilis. Komplektą užbaigia „Slicer” peilis, idealus dešrelėms ar mėsai pjauti griežinėliais, tinka ir sušiui bei sašimi paruošti. Papildomas komplekto elementas yra bambukinė peilių laikymo stovykla. Joje yra septyni angos skirtingų dydžių peilių įsmeigimui, taigi galima plėsti rinkinį. Stabilumui užtikrinti stovykla turi neslystančias kojutes.

SENZO CLASSIC serija apjungia geriausius rytų ir vakarų peilių gamybos ypatumus. Vakarietiški yra peilių formos ir paskirtys, rytietiški – apdailos ir dizaino. Serijos peiliai turi įvairių ašmenų ir svorio charakteristikų, kaip reikalauja vakarų virtuvės kultūra. Paprastas, tačiau rafinuotas SENZO CLASSIC serijos dizainas išlaiko japoniškąjį dvasią.
 

SENZO CLASSIC peilių ašmenys pagaminti iš 33 sluoksnių nerūdijančio vadinamojo „damascenio plieno”* su VG-10** plienine šerdimi. Ši kompozicija yra itin atspari ir ašmenys išlieka aštrūs ilgai. Priartinus matyti subtilus, banguotas raštas, primenantis samurajų kardus.
 

SENZO CLASSIC peiliai pasižymi itin rafinuota konstrukcija. Juodų Pakkawood*** rankenų paviršiuje nėra jokių vinių, todėl jie atrodo itin elegantiškai. Raudonas žiedas prie ašmenų pagrindo patraukia dėmesį, o „Tsuchime” plaktinis ašmenų apdailinimas ne tik gražiai atrodo, bet ir užtikrina, kad pjaunami produktai nesikabins prie peilio ir lengvai nuo jo nusiris.
 

*„Damascenio plienas” – šiuolaikinis „damascenio plienas” susideda iš daugybės itin plonų nerūdijančio plieno lakštų, iš kurių 25% yra centrinis kietasis branduolys, o likusieji 75% sudaro kaitaliojančio kietumo – minkštų ir kietų – lakštai. Dėl to peilio paviršiuje atsiranda banguotas efektas.

**VG-10 plienas laikomas vienu geriausių medžiagų virtuvės peilių gamybai. Virėjai vertina ne tik VG-10 peilių gražų dizainą, bet ir jų išskirtinį patvarumą. VG-10 yra labai kietas, HRC 60 kietumo plieninis pusfabrikatis. Dėl to iš jo pagaminti peiliai yra neįtikėtinai aštrūs ir labai atsparūs dėvėjimuisi.

***Pakkawood yra laminuota beržo ar klevo mediena, impregnuota derva. Tai labai karščiui ir drėgmei atsparus, specialiai peilių rankenoms sukurtas produktas.
 

Techninės savybės:

Ašmenys – 33 sluoksniai, VG-10 šerdis

Kietumas – 60 HRC +/- 1

Bendras ilgis – Virėjo 340 mm; Santoku 305 mm ; Utility 230 mm; Peeling 190 mm; Sashimi 345 mm

Ašmenų ilgis – Virėjo 200 mm; Santoku 167 mm ; Utility 120 mm; Peiling 70 mm; Sashimi 210 mm

Rankena – Juoda Pakkawood su raudonu žiedu

Svoris – apie Virėjo 210 g; Santoku 200 g; Utility 75 g; Peiling 65 g; Sashimi 170 g
 

Rinkinio turinys:

1. Virėjo peilis 200 mm SZ-05
2. Santoku peilis 167 mm SZ-04
3. Utility peilis 120 mm SZ-02
4. <a style="color: rgb(0, 0, 0);"