Masahiro BWH Carving peilis 200mm [14061]

Masahiro BWH Carving peilis 200mm [14061]

Masahiro BWH Carving , kurio ašmenų ilgis 200 mm, panašiai kaip ir Slicer peilis, skirtas mėsai pjaustyti ir dalyti. Tačiau jis yra trumpesnis, o ašmenys turi labiau suapvalintą galiuką. Puikiai tinka pjaustyti plonus mėsos gabalėlius, įskaitant paukštieną, kepsnius, kumpį ir kitus didelius mėsos gabalus. Dydžiu jis panašus į šefo peilį, tačiau turi daug plonesnius ašmenis, leidžiančius tiksliau pjauti. Yra versija su standžiu ir lanksčiu peiliuku . 

BWH yra peilių serija, sukurta pagal MV-H liniją . Taip pat buvo naudojamas molibdeno-vanadžio, daug anglies turintis nerūdijantis plienas MBS-26 , kuriam buvo atliktas trijų etapų grūdinimas, kad būtų pasiektas 58-59 HRC kietumas . Kiekvieną ašmenį ištobulino meistrai, turintys daugiau nei 30 metų patirtį, todėl Masahiro peiliai yra dar neregėto aštrumo.

Rankena pagaminta iš medžio, vadinamo Black Pakkawood , kurio daugybė sluoksnių aukštu slėgiu ir aukštoje temperatūroje buvo suspausti į vienodą, labai patvarią, drėgmei ir vandeniui atsparią medžiagą. Medinė rankena su antibakterine danga yra taip pat lengvai valoma kaip plastikas ir tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis ir poliruotomis kniedėmis.

Šios serijos peiliai pagaląsti iš dviejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų, Masahiro juos pagaląsta asimetriškai 80/20 . Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną pusę peilio ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki  35% plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.

Plieno tipas:	MBS-26
HRC:	58-59
Rankenos medžiaga:	juodas pakamedis
Galandimo būdas:	dvipusis, asimetriškas 80/20
Matmenys:
Visas ilgis (A):	326 mm
Ašmenų ilgis (B):	205 mm
Plotis (C):	34 mm
Storis (D):	2,0 mm
Svoris:	140 g

Naudinga informacija:

• Visi Masahiro peiliai yra itin aštrūs, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
• Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
• Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
• Pjovimui naudokite medines arba plastikines pjaustymo lentas.
• Neplaukite peilių indaplovėse, nes jie pažeidžia pjovimo briauną.
• Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su indų plovikliu.
• Po plovimo nuvalykite peilį sausai.