Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON virtuvės peilis 200 mm TO-05

Description

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON virtuvės peilis 200 mm TO-05

Prancūziškas peilis arba geriau žinomas kaip šefo peilis yra virėjų dažniausiai naudojamas peiliukas. Tiek profesionalams, tiek mėgėjams. Palyginti ilgas, platus geležtė yra būdinga suapvalinta. Tai leidžia naudoti šį peiliuką beveik daugeliui pjovimo būdų. Nuo smulkinimo, smulkinimo iki pjaustymo ir pjaustymo. Dėl šių savybių jis yra peilis, kuris turėtų būti kiekvienoje virtuvėje.

Būdinga SENZO TWISTED OCTAGON serijos gaminių  rankenos forma  buvo įkvėpta Japonijos kultūrai svarbios aštuonkampio figūros. Naudotojo patogumui ir didesniam sukibimui, aštuonkampė peilio rankena papildomai šiek tiek pasukta. SENZO  TWISTED OCTAGON serijos Suncraft  peilių  ašmenys  pagaminti iš  33 sluoksnių  nerūdijančio plieno, vadinamojo. Damasko plienas* sutvirtintas  VG-10 plienu **. Ši kompozicija itin patvari, o pats peiliukas atsparus naikinimo ir blukimo procesui. Stambiu planu pavaizduotas subtilus, banguotas raštas, primenantis samurajų kardus. Japonišką dizainą papildo rankena iš balto  Pakkawood *** ir raudonas žiedas prie ašmenų pagrindo. Seriją sudaro: dviejų dydžių šefo peilis, pjaustymo peilis, smulkus peilis, Santoku ir Sashimi peiliai.

* Damasko plienas  – šiuolaikinis vadinamasis Damasko plieną sudaro vienas ant kito einantys itin ploni nerūdijančio plieno lakštai, kurių viduriniai 25% lakštų vadinami šerdimi, o likusieji 75% sudaro skirtingo kietumo lakštai – kintami švelnaus ir kieto plieno sluoksniai. . Dėl to ant peilio paviršiaus sukuriamas „banguotas“ efektas.

**VG-10 plienas,  šis plieno tipas buvo laikomas geriausiu virtuvinių peilių gamybai. Virėjai vertina ir gražų peilių iš VG-10 dizainą, ir išskirtinį jų patvarumą. VG-10 yra didelio kietumo medžiaga, pagal HRC skalę jos vertė yra  HRC 60 . Dėl šios priežasties iš jo pagaminti peiliai yra itin aštrūs ir labai atsparūs trinčiai.

***Pakkawood  – tai laminuota beržo arba klevo mediena, impregnuota derva. Jis pasižymi labai dideliu atsparumu karščiui ir drėgmei ir buvo sukurtas specialiai peilių rankenoms. 

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON virtuvės peilis 200 mm TO-05

Techniniai duomenys:

Ašmenys –  33 sluoksnių plienas, VG-10 šerdis 

Kietumas –  60 HRC +/- 1

Visas ilgis –  330 mm

Ašmenų ilgis  – 200 mm

Rankena –  Balta Pakkawood su raudonu žiedu

Svoris –  apie 180 g