Masahiro BWH Santoku Wave Edge peilis 165 mm

Masahiro BWH Santoku Wave Edge peilis 165 mm [14039]

Masahiro BWH Santoku Wave Edge peilis 165 mm Vienas įdomiausių šio peilio dalykų yra dantytas kraštas, kuris kartu su asimetrišku dvipusiu galandimu išlaiko ašmenis paruoštą darbui labai ilgą laiką. Krašto dantukai daro daug didesnį spaudimą pjaunamam gaminiui, o pjovimo judesys leidžia pjauti be problemų. Šio tipo sprendimas yra plačiai naudojamas. Tai ypač gerai tinka gaminiams, kurių vidus yra minkštas, o išorė – kietas, pavyzdžiui, prinokusiais pomidorais, citrusiniais vaisiais ir duona. Peilis su tokia geležte patiks vartotojams, ieškantiems įrankio, kuriam nereikia reguliaraus galandimo.

BWH yra MV-H linijos peilių serija. Taip pat buvo naudojamas molibdeno-vanadžio, daug anglies turintis, nerūdijantis plienas MBS-26, kuris buvo kietinamas trimis etapais, kol pasiekė 58-59 HRC kietumą. Kiekvieną ašmenį ištobulino meistrai, turintys daugiau nei 30 metų patirtį, todėl Masahiro peiliai yra neįtikėtino, neprilygstamo aštrumo.

Rankena pagaminta iš medžio, vadinamo Black Pakkawood, kurios daugybė sluoksnių aukštu slėgiu ir aukštoje temperatūroje buvo supresuoti į vientisą, labai patvarią, drėgmei ir vandeniui atsparią medžiagą. Medinė rankena su antibakterine danga yra taip pat lengvai prižiūrima kaip plastikinė ir tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis ir poliruotomis kniedėmis.

Šios serijos peiliai pagaląsti iš abiejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų, Masahiro juos pagaląsta asimetriškai 80/20. Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną iš kraštų peilio ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki 35% plonesnė, palyginti su simetrišku peiliu, todėl jis yra daug aštresnis.

Plieno tipas:   dvipusis, asimetriškas 80/20, dantytas kraštas	MBS-26
HRC:	58-59
Rankenos medžiaga:	juodas pakako mediena
Galandimo būdas:	dvipusis, asimetriškas 80/20, dantytas kraštas
Matmenys:
Visas ilgis (A):	294 mm
Ašmenų ilgis (B):	165 mm
Plotis (C):	45 mm
Storis (D):	2.0 mm
Svoris:	156 g

Naudinga informacija:

• Visi Masahiro peiliai yra itin aštrūs, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
• Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
• Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
• Pjovimui naudokite medines arba plastikines pjaustymo lenteles.
• Peilių negalima plauti indaplovėse, nes tai pažeidžia pjovimo briauną.
• Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su trupučiu indų ploviklio.
• Po plovimo nuvalykite peilį sausai.