Masahiro BWH 140_1102 peilių rinkinys

Description

Masahiro BWH 140_1102 peilių rinkinys

Masahiro rinkinys  dekoratyvinėje pakuotėje, kurią sudaro  BWH serijos peiliai: Chef 210 mm  ir  Utility 120 mm . Virėjo peilis   yra populiariausias ir dažniausiai naudojamas peilis darbui virtuvėje, o mažesnis jo variantas –  120 mm Utility  peilis – puikiai jį papildo. Be to, viskas, supakuota į gražią dėžutę, sukuria puikų dovanų rinkinį.

Būdinga  šefo peilio forma , kilusi iš prancūzų virtuvės, naudojama daugeliui virtuvės užduočių, o pavadinimas šefo peilis pabrėžia tai, kad tai yra nepakeičiamas įrankis kiekvienam virėjui. Peilis yra labai lengvas, o rankena saugiai telpa tiek mažose, tiek didelėse rankose. Dėl tobulos ašmenų ir rankenos pusiausvyros leidžia atlikti ritmingą, labai efektyvų, siūbuojantį judesį paviršiumi pjaustant ar smulkinant įvairius gaminius.

Utility knife  arba universalus peilis yra mažesnė virėjo peilio versija. Universalus naudojimas, tinka visur, kur šefo peilis yra per didelis. Mažesnė Utility peilio versija taip pat gali būti naudojama lupimui.

BWH  yra peilių serija, sukurta pagal MV-H liniją. Taip pat buvo naudojamas molibdeno-vanadžio, daug anglies turintis nerūdijantis plienas  MBS-26 , kuriam buvo atliktas trijų etapų grūdinimas, kad būtų pasiektas  58-59 HRC kietumas . Kiekvieną ašmenį patobulino meistrai, turintys daugiau nei 30 metų patirtį, todėl  Masahiro peiliai  yra dar neregėto aštrumo.

Rankena pagaminta iš medžio, vadinamo  Black Pakkawood , kurios daugybė sluoksnių aukštu slėgiu ir aukštoje temperatūroje buvo suspausti į vienodą, labai patvarią, drėgmei ir vandeniui atsparią medžiagą. Medinė rankena su antibakterine danga yra taip pat lengvai valoma kaip plastikas ir tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis ir poliruotomis kniedėmis.

Masahiro BWH 140_1102 peilių rinkinys

Šios serijos peiliai pagaląsti iš dviejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų,  Masahiro  juos pagaląsta asimetriškai  80/20 . Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną pusę peilio ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki  35% plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.

Plieno tipas:	MBS-26
HRC:	58-59
Rankenos medžiaga:	juodas pakamedis
Galandimo būdas:	dvipusis, asimetriškas 80/20
Matmenys:
Visas ilgis (A):	Chef : 330 mm; Utility: 224 mm
Ašmenų ilgis (B):	Chef : 210 mm; Utility: 120 mm
Plotis (C):	Chef : 46 mm; Utility: 26 mm
Storis (D):	Chef : 2,0 mm; Utility: 1,8 mm
Svoris:	Chef : 158 g; Utility: 68 g