Masahiro BWH Slicer peilis 240mm [14017]

Masahiro BWH Slicer peilis 240mm [14017]

Masahiro BWH Slicer , kurio ašmenys 240 mm  ilgio,   yra puikus peilis pjaustymui. Ilgi, ploni, gana lankstūs peiliukai buvo sukurti mažoms minkštų pagrindinių patiekalų, tokių kaip kepta paukštiena ar visa žuvis, porcijoms pjaustyti. Naudodami ilgą pjovimo briauną, pjaustydami gauname idealiai lygius gabalėlius. Šis peilis gali būti sėkmingai naudojamas ir filė. 

BWH  yra peilių serija, sukurta pagal  MV-H liniją . Taip pat buvo naudojamas molibdeno-vanadžio, daug anglies turintis nerūdijantis plienas  MBS-26 , kuriam buvo atliktas trijų etapų grūdinimas, kad būtų pasiektas  58-59  HRC kietumas . Kiekvieną ašmenį patobulino meistrai, turintys daugiau nei 30 metų patirtį, todėl Masahiro peiliai yra dar neregėto aštrumo.

Rankena pagaminta iš medžio, vadinamo  Black Pakkawood , kurios daugybė sluoksnių aukštu slėgiu ir aukštoje temperatūroje buvo suspausti į vienodą, labai patvarią, drėgmei ir vandeniui atsparią medžiagą. Medinė rankena su antibakterine danga yra taip pat lengvai valoma kaip plastikas ir tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis ir poliruotomis kniedėmis.

Šios serijos peiliai pagaląsti iš dviejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų,  Masahiro  juos pagaląsta asimetriškai  80/20 . Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną pusę peilio ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki  35%  plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.

Masahiro BWH Slicer peilis 240mm [14017]

Plieno tipas:	MBS-26
HRC:	58-59
Rankenos medžiaga:	juodas pakamedis
Galandimo būdas:	dvipusis, asimetriškas 80/20
Matmenys:
Visas ilgis (A):	360 mm
Ašmenų ilgis (B):	240 mm
Plotis (C):	37 mm
Storis (D):	2,5 mm
Svoris:	164 g

Naudinga informacija:

• Visi Masahiro peiliai yra itin aštrūs, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
• Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
• Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
• Pjovimui naudokite medines arba plastikines pjaustymo lenteles.
• Neplaukite peilių indaplovėse, nes jie pažeidžia pjovimo briauną.
• Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su indų plovikliu.
• Po plovimo nuvalykite peilį sausai.