Masahiro MV 137_1102 peilių rinkinys

Description

Masahiro MV 137_1102 peilių rinkinys

Masahiro rinkinys   dekoratyvinėje pakuotėje, kurią sudaro  MV serijos peiliai: Chef 210 mm  ir  Utility 120 mm . Virėjo peilis   yra populiariausias ir dažniausiai naudojamas peilis darbui virtuvėje ir dažniausiai jį papildo universalūs peiliai, kurie yra mažesnė jo versija. Viskas supakuota gražioje dėžutėje, sukuriant tobulą dovanų rinkinį.

Būdinga  šefo peilio forma , kilusi iš prancūzų virtuvės, naudojama daugeliui virtuvės užduočių, o pavadinimas šefo peilis pabrėžia tai, kad tai yra nepakeičiamas įrankis kiekvienam virėjui. Peilis yra labai lengvas, o rankena saugiai telpa tiek mažose, tiek didelėse rankose. Dėl tobulos ašmenų ir rankenos pusiausvyros leidžia atlikti ritmingą, labai efektyvų, siūbuojantį judesį paviršiumi pjaustant ar smulkinant įvairius gaminius. 

Utility  yra universalus peilis, kuris yra mažesnė virėjo peilio versija. Dėl universalaus naudojimo, tinka visur, kur šefo peilis yra per didelis, todėl jis yra nepakeičiamas virtuvės įrangos elementas. Mažesnė šio peilio versija taip pat gali būti sėkmingai naudojama lupimui. 

Masahiro MV 137_1102 peilių rinkinys

MV serijos peiliai   yra pagaminti iš molibdeno-vanadžio, daug anglies turinčio nerūdijančio plieno, vadinamo  MBS-26 , kuris buvo kietinamas trimis etapais, kol pasiekia  58-59 HRC kietumą . Kiekvieną ašmenį patobulino meistrai, turintys daugiau nei 30 metų patirtį, todėl  Masahiro peiliai  yra neįtikėtino aštrumo.

Antibakterinių savybių turinti rankena pagaminta iš laminuotos medienos, vadinamos  Black Pakkawood , kurios daugybė sluoksnių aukštu slėgiu ir aukštoje temperatūroje buvo supresuoti į vientisą, labai patvarią, drėgmei ir vandeniui atsparią medžiagą. Medinė rankena tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis ir poliruotomis kniedėmis, o tarp jos ir ašmenų naudojamas papildomas metalinis sutvirtinimas.

Šios serijos peiliai pagaląsti iš dviejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų,  Masahiro  juos pagaląsta asimetriškai  80/20 . Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną pusę peilio ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki 35% plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.

Plieno tipas:	MBS-26
HRC:	58-59
Rankenos medžiaga:	juodas pakamedis
Galandimo būdas:	dvipusis, asimetriškas 80/20
Matmenys:
Visas ilgis (A):	Chef : 330 mm; Utility : 225 mm
Ašmenų ilgis (B):	Chef : 210 mm; Utility : 120 mm
Plotis (C):	Chef : 47 mm; Utility : 25 mm
Storis (D):	Chef : 2,5 mm; Utility : 2,0 mm
Svoris:	Chef : 174 g; Utility : 74 g