Masahiro MV-H duonos peilis 240 mm [14951]

Masahiro MV-H duonos peilis 240 mm [14951]

Masahiro MV-H Duona su 240 mm   dantytais peiliukais  buvo sukurta duonai pjaustyti. Jis lengvai susidoroja su kieta duonos pluta ir minkštu vidumi, suteikiant estetiškų riekelių su kuo mažiau trupinių. Kai kurie virėjai šiuo peiliuku pjausto šokoladą, pomidorus ar citrusinius vaisius.

MV-H  serija  buvo sukurta ir pagaminta Europos ir Amerikos klientams, kurie naudoja peilius kiek kitaip nei Japonijoje. Be pjaustymo, Vakaruose peiliai naudojami ir smulkinimui. Atsižvelgiant į šios technikos naudojimą,  MV-H serijos peilių ašmenys  yra šiek tiek storesni ir patvaresni sunkesniems darbams.

Šios linijos peiliai yra pagaminti iš VG-10 darinio, molibdeno-vanadžio, daug anglies turinčio nerūdijančio plieno, vadinamo  MBS-26 , kuris buvo kietinamas trimis etapais, kol pasiekia  58-59 HRC kietumą . Kiekvieną ašmenį patobulino meistrai, turintys daugiau nei 30 metų patirtį, todėl  Masahiro peiliai  yra neįtikėtino aštrumo.

Higieniška antibakterinių savybių rankena pagaminta iš medžiagos, vadinamos  poliacetaliu  (POM), kuri yra ypač patvari. Rankena tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis kniedėmis, o tarp jos ir ašmenų naudojamas papildomas metalinis sutvirtinimas.

Šios serijos peiliai pagaląsti iš dviejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų,  Masahiro  juos pagaląsta asimetriškai  80/20 . Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną pusę peilio ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki  35%  plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.

Masahiro MV-H duonos peilis 240 mm [14951]

Plieno tipas:	MBS-26
HRC:	58-59
Rankenos medžiaga:	POM (poliacetalis)
Galandimo būdas:	dantytas kraštas
Matmenys:
Visas ilgis (A):	380 mm
Ašmenų ilgis (B):	248 mm
Plotis (C):	27 mm
Storis (D):	2,0 mm
Svoris:	140 g

Naudinga informacija:

• Visi Masahiro peiliai yra itin aštrūs, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
• Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
• Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
• Pjovimui naudokite medines arba plastikines pjaustymo lenteles.
• Neplaukite peilių indaplovėse, nes jie pažeidžia pjovimo briauną.
• Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su indų plovikliu.
• Po plovimo nuvalykite peilį sausai.