Masahiro NEO Bunka peilis 165 mm [10503]

Description

Masahiro NEO Bunka peilis 165 mm [10503]

Masahiro NEO Bunka yra peilis, kurio ašmenų ilgis 165 mm. Funkciniu požiūriu jis panašus į Chef’s ar Santoku peilius ir gali sėkmingai juos pakeisti virtuvėje. Platus peiliukas, šiek tiek užapvalinta pjovimo linija ir išlyginta nugaros dalis sukuria atpažįstamą japonišką dizainą. Labai būdingas šio tipo peilių bruožas yra apverstas (nuožulnus) tanto profilis, pabrėžiantis antgalį. Peilio estetika patraukia dėmesį iš tolo ir to nepaisyti neįmanoma.

Masahiro NEO linija sujungia aukščiausios kokybės plieną su tradicine europietiška rankena. Tai tikras malonumas kiekvienam, kuris tikisi tobulo aštrumo, japoniško ašmenų dizaino ir tradicinės europietiškos rankenos. Šios serijos gamybai buvo naudojamas vienas geriausių plienų, t.y. *Super Gold 2 miltelinis plienas.

Masahiro NEO peilių geležtės yra kaltos iš 3 sluoksnių plieno, kur šerdis yra SG2 plienas, o išorinis minkštas sluoksnis yra SUS410L plienas. Dėl šios konstrukcijos ant ašmenų sukuriama būdinga linija, vadinama Katana-Edge. Ši puošmena kilusi iš tradicinės japonų kardo gamybos. Laikui bėgant ašmenų linija gali šiek tiek patamsėti, o tai dar labiau išryškins Tolimųjų Rytų peilio charakterį.

Peilių rankena pagaminta iš laminuotos medienos su gražiais juodais grūdeliais. Tai derva impregnuota mediena, kuri puikiai apsaugo nuo drėgmės. Peilio rankena prie snapelio tvirtinama trimis kniedėmis. Puikiai profiliuota rankenos forma yra ergonomiška ir patogiai telpa rankoje. Rankenos apačioje yra plieninis žiedas, kuris papildomai apsaugo medieną nuo nešvarumų ir palengvina peilio valymą bei priežiūrą.

Peiliai pagaląsti asimetriškai 80/20. Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną pusę peilio ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki 35% plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.

* SG2 (Super Gold #2) miltelinis plienas su dideliu chromo kiekiu (iki 16%) pasižymi puikiu atsparumu korozijai. Jis sukuriamas sudėtingo proceso metu, kai itin smulkios plieno nanodalelės sujungiamos, kaitinamos ir suformuojamos į norimą formą. Tai gamybos būdas visiškai skiriasi nuo „tradicinio“ lydymo ir leidžia gauti daug geresnių eksploatacinių parametrų plieną. Didelis anglies kiekis (iki 1,45 %) leidžia sukietinti peilį iki didelio kietumo, todėl atsparumas bukams yra didesnis nei vidutinis.

Masahiro NEO Bunka peilis 165 mm [10503] Techniniai duomenys:
Ašmenys – 3 sluoksnių plienas, šerdis SG2 miltelinio plieno
Kietumas – 60 – 62 HRC
Visas ilgis – 290 mm
Ašmenų ilgis – 165 mm
Ašmenų plotis – 47 mm
Ašmenų storis – apie 1,8 mm
Rankena – laminuota mediena
Svoris – apie 143 g