Virtuvinis peilis Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku mažas 143mm TO-03

Description

Virtuvinis peilis Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku mažas 143mm TO-03

Santoku – daugiafunkcis japoniško stiliaus peilis, Vakaruose populiaraus šefo peilio atitikmuo. Jo pavadinimas reiškia „trys dorybės“ arba galbūt „trys dorybės“. Yra priežastis – šis peilis puikiai tinka mėsai, žuviai ir daržovėms pjaustyti. 

• Būdinga SENZO TWISTED OCTAGON serijos gaminių  rankenos forma  buvo įkvėpta Japonijos kultūrai svarbios aštuonkampio figūros. Naudotojo patogumui ir didesniam sukibimui, aštuonkampė peilio rankena papildomai šiek tiek pasukta. SENZO  TWISTED OCTAGON serijos Suncraft  peilių  ašmenys  pagaminti iš  33 sluoksnių  nerūdijančio plieno, vadinamojo. Damasko plienas* sutvirtintas  VG-10 plienu **. Ši kompozicija itin patvari, o pats peiliukas atsparus naikinimo ir blukimo procesui. Stambiu planu pavaizduotas subtilus, banguotas raštas, primenantis samurajų kardus. Japonišką dizainą papildo rankena iš balto  Pakkawood *** ir raudonas žiedas prie ašmenų pagrindo. Seriją sudaro: dviejų dydžių šefo peilis, pjaustymo peilis, smulkus peilis, Santoku ir Sashimi peiliai.

* Damasko plienas  – šiuolaikinis vadinamasis Damasko plieną sudaro vienas ant kito einantys itin ploni nerūdijančio plieno lakštai, kurių viduriniai 25% lakštų vadinami šerdimi, o likusieji 75% sudaro skirtingo kietumo lakštai – kintami švelnaus ir kieto plieno sluoksniai. . Dėl to ant peilio paviršiaus sukuriamas „banguotas“ efektas.

**VG-10 plienas,  šis plieno tipas buvo laikomas geriausiu virtuvinių peilių gamybai. Virėjai vertina ir gražų peilių iš VG-10 dizainą, ir išskirtinį jų patvarumą. VG-10 yra didelio kietumo medžiaga, pagal HRC skalę jos vertė yra  HRC 60 . Dėl šios priežasties iš jo pagaminti peiliai yra itin aštrūs ir labai atsparūs trinčiai.

***Pakkawood  – tai laminuota beržo arba klevo mediena, impregnuota derva. Jis pasižymi labai dideliu atsparumu karščiui ir drėgmei ir buvo sukurtas specialiai peilių rankenoms. 

Virtuvinis peilis Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku mažas 143mm TO-03 Techniniai duomenys:

Ašmenys –  33 sluoksnių plienas, VG-10 šerdis 

Kietumas –  60 HRC +/- 1

Visas ilgis –  270 mm

Ašmenų ilgis  – 143 mm

Rankena –  Balta Pakkawood su raudonu žiedu

Svoris –  apie 85 g