Masahiro BWH 140_1101_BB knife set
SKU: 10220
Masahiro peilių serija, made iš patentuoto MBS-26 plieno, grūdinto iki 59 HRC. Asimetriškai pagaląsti itin agresyvūs Knives. Juoda Pakka medinė europietiško stiliaus rankena. Platus pasirinkimas: nuo šefo peilių iki specializuotų drožinių peiliukų.
Description
Masahiro BWH 140_1101_BB peilių Set
Masahiro Set dekoratyvinėje pakuotėje, kurią sudaro BWH serijos Knives: Chef 210 mm ir Paring 90 mm . Virėjo Knife yra populiariausias ir dažniausiai naudojamas Knife darbui virtuvėje, o mažesnė jo versija – Paring 90 mm Knife – puikiai jį papildo. Be to, viskas, supakuota į gražią dėžutę, sukuria puikų dovanų rinkinį.
Būdinga šefo Knife forma , kilusi iš prancūzų virtuvės, naudojama daugeliui virtuvės užduočių, o pavadinimas šefo Knife pabrėžia tai, kad tai yra nepakeičiamas įrankis kiekvienam virėjui. Knife yra labai lengvas, o rankena saugiai telpa tiek mažose, tiek didelėse rankose. Dėl tobulos ašmenų ir rankenos pusiausvyros jis leidžia atlikti ritmingą, labai efektyvų, siūbuojantį judesį paviršiumi pjaustant ar smulkinant įvairius gaminius.
Paring yra Knife, skirtas smulkių produktų, tokių kaip vaisiai ir daržovės, lupimui ir perdirbimui. Forma primena miniatiūrinį šefo peilį, o aštrus galas leidžia lengvai manevruoti.BWH – tai MV-H linijos modeliu
sukurta peilių serija. Taip pat buvo naudojamas molibdeno-vanadžio, daug anglies turintis nerūdijantis steel MBS-26 , kuriam buvo atliktas trijų etapų grūdinimas, kad būtų pasiektas 58-59 HRC kietumas . Kiekvieną ašmenį patobulino meistrai, turintys daugiau nei 30 metų patirtį, todėl Masahiro Knives yra neįtikėtinai aštrūs.
Rankena made iš medžio, vadinamo Black Pakkawood , kurios daugybė sluoksnių buvo suspausti esant dideliam slėgiui ir aukštai temperatūrai iki vientisos masės. , labai patvari, drėgmei ir vandeniui atspari material. Medinė rankena su antibakterine danga yra taip pat lengvai valoma kaip plastikas ir tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis ir poliruotomis kniedėmis.
Šios serijos Knives pagaląsti iš dviejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų, Masahiro juos pagaląsta asimetriškai 80/20 . Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną pusę Knife ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki 35% plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.
Masahiro BWH 140_1101_BB peilių Set
| Plieno tipas: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Rankenos material: | juodas pakamedis |
| Galandimo būdas: | dvipusis, asimetriškas 80/20 |
| Matmenys: |  |
| Visas ilgis (A): | Chef : 330 mm; Paring : 199 mm |
| Ašmenų ilgis (B): | Chef : 210 mm; Paring : 90 mm |
| Plotis (C): | Chef : 46 mm; Paring : 26 mm |
| thickness (D): | Chef : 2,0 mm; Paring : 1,8 mm |
| weight: | Chef : 158 g; Paring : 63 g |
Naudinga informacija:
- Visi Masahiro Knives yra itin aštrūs, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
- Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
- Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
- Pjovimui naudokite medines arba plastikines pjaustymo lentas.
- Neplaukite peilių indaplovėse, nes jie pažeidžia pjovimo briauną.
- Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su indų plovikliu.
- Po plovimo nuvalykite peilį sausai.