Masahiro MV 137_110402 knife set

Masahiro MV 137_110402 peilių Set

Masahiro Set   dekoratyvinėje pakuotėje, kurią sudaro  MV serijos Knives: Chef 210 mm  ir du universalūs  Utility Knives 150 mm ir 120 mm . Virėjo Knife   yra populiariausias ir dažniausiai naudojamas Knife darbui virtuvėje ir dažniausiai jį papildo universalūs Knives, kurie yra mažesnė jo versija. Viskas supakuota gražioje dėžutėje, sukuriant tobulą dovanų rinkinį.

Būdinga  šefo Knife forma , kilusi iš prancūzų virtuvės, naudojama daugeliui virtuvės užduočių, o pavadinimas šefo Knife pabrėžia tai, kad tai yra nepakeičiamas įrankis kiekvienam virėjui. Knife yra labai lengvas, o rankena saugiai telpa tiek mažose, tiek didelėse rankose. Dėl tobulos ašmenų ir rankenos pusiausvyros leidžia atlikti ritmingą, labai efektyvų, siūbuojantį judesį paviršiumi pjaustant ar smulkinant įvairius gaminius. 

Utility  yra universalus Knife, kuris yra mažesnė virėjo Knife versija. Dėl universalaus naudojimo, tinka visur, kur šefo Knife yra per didelis, todėl jis yra nepakeičiamas virtuvės įrangos elementas. Mažesnė šio Knife versija taip pat gali būti sėkmingai naudojama lupimui. 

Masahiro MV 137_110402 peilių Set

MV serijos Knives   yra pagaminti iš molibdeno-vanadžio, daug anglies turinčio nerūdijančio plieno, vadinamo  MBS-26 , kuris buvo kietinamas trimis etapais, kol pasiekia  58-59 HRC kietumą . Kiekvieną ašmenį patobulino meistrai, turintys daugiau nei 30 metų patirtį, todėl  Masahiro Knives  yra neįtikėtino aštrumo.

Antibakterinių savybių turinti rankena made iš laminuotos medienos, vadinamos  Black Pakkawood , kurios daugybė sluoksnių aukštu slėgiu ir aukštoje temperatūroje buvo supresuoti į vientisą, labai patvarią, drėgmei ir vandeniui atsparią medžiagą. Medinė rankena tvirtinama trimis puikiai išdėstytomis ir poliruotomis kniedėmis, o tarp jos ir ašmenų naudojamas papildomas metalinis sutvirtinimas.

Šios serijos Knives pagaląsti iš dviejų pusių, tačiau skirtingai nei dauguma Vakarų gamintojų,  Masahiro  juos pagaląsta asimetriškai  80/20 . Tai reiškia, kad pjovimo briauna perkeliama į vieną pusę Knife ašyje. Asimetrinio galandimo pranašumai yra pjovimo briauna, kuri yra iki 35% plonesnė nei simetriškas peiliukas, todėl jis yra daug aštresnis.

Masahiro MV 137_110402 peilių Set

Plieno tipas:	MBS-26
HRC:	58-59
Rankenos material:	juodas pakamedis
Galandimo būdas:	dvipusis, asimetriškas 80/20
Matmenys:
Visas ilgis (A):	Chef : 330 mm; Utility 150: 266 mm; Utility 120: 225 mm
Ašmenų ilgis (B):	Chef : 210 mm; Utility 150: 150 mm; Utility 120: 120 mm
Plotis (C):	Chef : 47 mm; Utility 150: 30 mm; Utility 120: 25 mm
thickness (D):	Chef : 2,5 mm; Utility 150: 2,0 mm; Utility 120: 2,0 mm
Svarstyklės:	Chef : 174 g; Utility 150: 94 g; Utility 120: 74 g