Masahiro Sankei 358_424446 knife set

Masahiro Sankei 358_424446 peilių Set

Masahiro Set dekoratyvinėje pakuotėje, kurią sudaro trys Sankei serijos Knives : Chef 180mm Bread 210mm ir Paring 90mm. Puikiai parinktas peilių Set, kuris gali atlikti daugumą pjovimo užduočių, kartu su gražia dėžute sukuria puikų dovanų rinkinį.

• SANKEI Chef yra vienas iš dažniausiai tiek profesionalių šefų, tiek mėgėjų renkamų virtuvinių peilių. Iš prancūzų virtuvės kilusi būdinga Knife forma naudojama daugeliui virtuvės užduočių, o pavadinimas šefo Knife pabrėžia tai, kad tai nepamainomas įrankis kiekvienam virėjui. Knife yra labai lengvas, o rankena saugiai telpa tiek mažose, tiek didelėse rankose. Dėl tobulos ašmenų ir rankenos pusiausvyros leidžia atlikti ritmingą, labai efektyvų, siūbuojantį judesį paviršiumi pjaustant ar smulkinant įvairius gaminius.
• SANKEI Duona su 210 mm ilgio dantytais peiliukais sukurta duonai pjaustyti. Jis lengvai susidoroja su kieta duonos pluta ir minkštu vidumi, suteikiant estetiškų riekelių su kuo mažiau trupinių. Kai kurie virėjai šiuo peiliuku pjausto šokoladą, pomidorus ar citrusinius vaisius.
• Komplekte taip pat yra Paring 90mm Knife . Pjovimas, tiksliau – skustuvas – tai Knife, skirtas smulkių produktų, tokių kaip vaisiai ir daržovės, lupimui ir apdorojimui. Aštrus antgalis leidžia lengvai manevruoti, o mažas dydis leidžia patogiai lupti rankoje ar pjaustyti smulkius gaminius ant lentos. Dėl universalaus naudojimo jis yra nepakeičiamas virtuvės įrangos elementas.

Masahiro Sankei 358_424446 peilių Set

MBS-26 steel , kuris buvo naudojamas šios serijos peiliams gaminti, yra unikalus anglies (0,85-1,00%), chromo (13-15%) ir molibdeno, mangano ir vanadžio lydinys. Ši material turi savo unikalias savybes dėl specialaus terminio apdorojimo. Trijų etapų proceso, susidedančio iš grūdinimo, aušinimo labai žemoje temperatūroje ir grūdinimo iki 58-59HRC kietumo, paslaptį žino tik įmonės savininkas – Hattori šeima. Tokiu būdu gautas steel gali būti pagaląstas iki precedento neturinčio aštrumo, o aukšto pjovimo briaunos agresyvumo išlaikymas labai ilgą laiką yra būdinga Masahiro peilių savybė , pripažinta vartotojų visame pasaulyje. MBS-26 priklauso vadinamųjų grupei nerūdijantis steel, nereaguoja su spalvos ar kvapo pasikeitimu sąlytyje su rūgštiniais produktais. Išlaikyti peilius, pagamintus iš šio lydinio, nepriekaištingą, blizgantį, nėra problema. Pakanka paprasto plovimo drungname vandenyje su indų plovikliu. Tik nepamirškite po plovimo Knife sausai nušluostyti.

Paprasta ir funkcionali iš pakkamedžio pagamintos rankenos forma suteikia peiliui unikalaus charakterio. Puikiai nupoliruota rankena su dviem nepastebimomis liečiant kniedėmis leidžia su šiuo įrankiu dirbti itin patogiai, net ir ilgai.

„Sankei“ ​​serija daugiausia skirta virėjams mėgėjams, tačiau ji gali be jokių problemų susidoroti su sudėtingomis restorano virtuvės sąlygomis. Grupę sudaro šeši pagrindiniai Knives, tokie kaip: šefo Knife, santoku, skustuvas (skustasis), mažesnis universalus Knife (15 cm ilgio ašmenys) ir Knife duonai pjaustyti ir pjaustyti. Kompaktiški dydžiai, labai geras balansas ir mažas weight – būdingi šios serijos bruožai. Saugumo sumetimais visi modeliai (išskyrus duonos peilį) turi šlifuotą kampą (Knife barzda – pjovimo briauna), kuris apsaugo nuo atsitiktinių įpjovimų. Kaip ir visi Masahiro gaminiai , Sankei Knives buvo gaminami su deramu kruopštumu ir aistra, kad būtų galima tobulai užbaigti net smulkiausias detales.

Masahiro Sankei 358_424446 peilių Set
Naudinga informacija:

• Visi Masahiro Knives yra itin aštrūs, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
• Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
• Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
• Pjovimui naudokite medines arba plastikines pjaustymo lenteles.
• Neplaukite peilių indaplovėse, nes jie pažeidžia pjovimo briauną.
• Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su indų plovikliu.
• Po plovimo nuvalykite peilį sausai.

Plieno tipas:	MBS-26
HRC:	58-59
Rankenos material:	pakkawood
Galandimo būdas:	dvipusis, asimetriškas 80/20 (dantytas duonos peiliui)
Matmenys:
Visas ilgis (A):	Chef : 302 mm; Bread : 334 mm; Paring : 201 mm
Ašmenų ilgis (B):	Chef : 182 mm; Bread : 214 mm; Paring : 95 mm
Plotis (C):	Chef : 45 mm; Bread : 28 mm; Paring : 26 mm
thickness (D):	Chef : 1,8 mm; Bread : 1,8 mm; Paring : 1,6 mm
weight:	Chef : 108 g; Bread : 100 g; Paring : 50 g