Suncraft SENZO CLAD Flexible kitchen knife 170mm AS-10

Suncraft SENZO CLAD Lankstus virtuvinis Knife 170mm AS-10

Suncraft SENZO UNIVERSAL Boning Flexible – tai atlaisvinimui skirtas Knife. Jis turi būdingus, labai siaurus ašmenis su užapvalintais galais, todėl jį galima lengvai manevruoti aplink kaulus, tarp sąnarių arba tarp sausgyslių ir žalios mėsos kremzlių. Knife galimybes padidina jo lankstumas, todėl daug lengviau tvarkyti gležną mėsą. 

Likimas:

• sausgyslių pjovimas
• atskiriant mėsą nuo kaulų
• riebalų pjaustymas
• filė

SENZO CLAD - unikali SUNCRAFT  produktų linija  . Šios serijos peilių ašmenys pagaminti iš plakiruoto 3 sluoksnių  AUS-10 plieno . Tai kieta material ( HRC 58  +/-1), kurios anglies kiekis yra toks pat kaip  440C steel , bet mažiau chromo. Dėl to Knives iš  AUS-10 plieno  yra atsparesni korozijai ir ilgaamžiškesni. Į lydinį pridėjus vanadžio,   sumažėjo SENZO CLAD serijos peilių jautrumas dilimui.

SENZO CLAD linijos ašmenys  , panašiai kaip  SENZO UNIVERSAL , turi pilną įtampą, įterptą į Knife rankeną su kniedėmis. Dėl to įrankio rankena yra saugi ir puikiai subalansuota, pjaunant, pjaustant ir šlifuojant produktus jėga, kuri puikiai atitinka virėjo rankos spaudimą.

Šios serijos gaminių rankenos pagamintos iš  juodmedžio spalvos  Pakkawood *.

*Pakkawood  – tai laminuota beržo arba klevo mediena, impregnuota derva. Jis pasižymi labai dideliu atsparumu karščiui ir drėgmei ir buvo sukurtas specialiai peilių rankenoms.  

Suncraft SENZO CLAD Lankstus virtuvinis Knife 170mm AS-10 Techniniai duomenys:

Ašmenys -   AUS-10 plieno

Kietumas –  58 HRC +/- 1

Visas ilgis -  203 mm

Ašmenų ilgis  - 170 mm

Rankena -  rudas pakkawood

weight -  apie 135 g