Suncraft SENZO CLAD Slicer knife 240mm AS-05
SKU: 3664
Elegantiška Suncraft peilių serija, jungianti tradicinį, europietišką rankenos dizainą su 3 sluoksnių dekoratyviniu peiliuku, ant kurio krašto matosi linija, vadinama Katana-edge. Šerdis pagamintas iš AUS-10 plieno ir grūdintas iki 58 HRC.
Description
Suncraft SENZO CLAD Slicer Knife 240mm AS-05
Pjaustymo Knife yra didesnis porcijavimo Knife brolis. Jis naudojamas tiek porcijoms, tiek griežinėlių pjaustymui. Dirbant su juo reikėtų naudoti traukimo griežinėlio techniką (sau sau), kuri suteikia estetiškiausią efektą.
Likimas:
- pjaustymas
- porcijavimas
SENZO CLAD - unikali SUNCRAFT produktų linija . Šios serijos peilių ašmenys pagaminti iš plakiruoto 3 sluoksnių AUS-10 plieno . Tai kieta material ( HRC 58 +/-1), kurios anglies kiekis yra toks pat kaip 440C steel , bet mažiau chromo. Dėl to Knives iš AUS-10 plieno yra atsparesni korozijai ir ilgaamžiškesni. Į lydinį pridėjus vanadžio, sumažėjo SENZO CLAD serijos peilių jautrumas dilimui.
SENZO CLAD linijos ašmenys , panašiai kaip SENZO UNIVERSAL , turi pilną įtampą, įterptą į Knife rankeną su kniedėmis. Dėl to įrankio rankena yra saugi ir puikiai subalansuota, pjaunant, pjaustant ir šlifuojant produktus jėga, kuri puikiai atitinka virėjo rankos spaudimą.
Šios serijos gaminių rankenos pagamintos iš juodmedžio spalvos Pakkawood *.
*Pakkawood – tai laminuota beržo arba klevo mediena, impregnuota derva. Jis pasižymi labai dideliu atsparumu karščiui ir drėgmei ir buvo sukurtas specialiai peilių rankenoms.
Suncraft SENZO CLAD Slicer Knife 240mm AS-05 Techniniai duomenys:
Ašmenys - AUS-10 plieno
Kietumas – 58 HRC +/- 1
Visas ilgis - 370 mm
Ašmenų ilgis - 240 mm
Rankena - rudas pakkawood
weight - apie 169 g