Suncraft SENZO JAPANESE Sashimi knife 210mm WA-07

Suncraft SENZO JAPANESE Sashimi Knife 210mm WA-07

Sashimi Knife arba taip pat žinomas kaip Yanagiba turi ploną, gana ilgą ir ypač aštrų ašmenį. Jis naudojamas ruošiant sušius ir sashimi, pjaustant plonus griežinėlius ir kai kurių rūšių žuvų filė. Vienpusis galandimas leidžia tiksliai nupjauti estetiškus griežinėlius, kurie lengvai atsiskiria nuo Knife. Sashimi Knife verčia virėją naudoti pjovimo būdus – jį reikia pjauti tik viena kryptimi, link savęs. Dėl to pjaustyto product paviršiuje nelieka zigzago žymių, o griežinėlio skerspjūvis tobulas, nesutraiškytas ir nesuplyšęs.

Kiekvienas, ieškantis japoniško stiliaus peilių, turėtų atkreipti dėmesį į  SENZO JAPANESE įrankių liniją . Šios serijos Knives pagaminti iš daug anglies turinčio vanadžio-molibdeno plieno, kuris idealiai tinka peilių gamybai. Jo naudojimas garantuoja, kad įrankis ilgai išliks aštrus ir sėkmingai tarnaus mums ilgus metus. Skirtingai nuo daugelio kitų  SENZO gaminių linijų, JAPANIŠKŲ peilių  rankenos  yra pagamintos ne iš Pakkawood, o iš tipiškos japoniškos  magnolijos medienos , sutvirtintos nerūdijančio plieno žiedu. Dėl šios priežasties šios linijos Knives turi intriguojantį, rytietišką dizainą.

Serijoje yra peilių, kurie pravers kiekvienuose namuose: lupimui, kepimui, šefams ir mažesnis jo variantas universalaus Knife pavidalu, taip pat japonų virtuvei būdingi santoku, sashimi ir deba Knives.

Suncraft SENZO JAPANESE Sashimi Knife 210mm WA-07 Techniniai duomenys:

Ašmenys –  molibdeno-vanadžio steel 

Kietumas –  58 HRC +/- 1

Visas ilgis -  350 mm

Ašmenų ilgis  - 210 mm

Rankena –  magnolijos mediena sutvirtinta nerūdijančio plieno žiedu.

weight -  apie 130 g