Aprašymas

Tetsuhiro KAS Gyuto 175 mm virtuvinis peilis

Peilio tipo Gyuto yra pagrindinis peilis kiekvieno mėgėjo ir profesionalo virtuvėje. Tai universalus peilis, tinkantis dirbti tiek su mėsa, žuvimis bei daržovėmis. Europos virtuvės šefams atitinka Gyuto peilis. Išlenkta ašmenų linija palengvina smulkinimą sūpuoklių judesiu, o aštri viršūnė praverčia fileteriant ir iškerpant. Gana plati Gyuto peilio geležtė leidžia tiesiogiai perkelti supjaustytas prekes į puodą ar keptuvę. Šiuo peiliu galima supjaustyti dideles mėsos porcijas ir smulkinti kopūstus, o kiekvienas pjūvis bus idealiai lygus ir nepliuškintas. Jei ieškote savo pirmojo japonų peilio, tai Gyuto yra puikus pasirinkimas.

Charakteristikos.

Minimalistinė prekės ženklo Tetsuhiro peilių serija iš legendinės Aogami Super plieno. Paprasta geležtė su vienintele puošmena ašmenų forma, vadinama katana-edge. Be to, rankena iš juodos micartos Europos stiliumi. Tačiau jus neturėtų suklaidinti ši ramybė. Už serijos KAS stovi itin didelė, iki 65 HRC siekianti kietumas, ir tiesiog neįtikėtinas aštrumas. Šios serijos peiliai virtuvėje rodo tikrą corridą ir jokios kovos nepralaimės. Jei reikia kompromiso neturinčių ašmenų, tai pataikėte į teisingą vietą.

Techniniai duomenys:

Plieno tipas: Aogami Super
Rankenos medžiaga: micarta
Kietumas: +/- 64/65 HRC
Bendras ilgis: 301 mm
Ašmenų ilgis: 175 mm
Ašmenų plotis: 43 mm
Ašmenų storis: apie 1,8 mm
Galandimo būdas: dvišalis simetrinis šlifas
Svoris: apie 160 g