Aprašymas

Tetsuhiro KAS Gyuto 210 mm virtuvinis peilis

Peilis tipo Gyuto yra pagrindinis pjaustymo įrankis kiekvieno mėgėjo ir profesionalo virtuvėje. Tai universalus geležtė, tinkama darbui tiek su mėsa, žuvimi, tiek su daržovėmis. Atitikmenys peilių Gyuto yra europietiškų virėjų peiliai. Lanksčių įlinkusi ašmenų forma palengvina pjaustymo supsiautinėjimo judesį, o aštrus galiukas yra naudingas filituojant ir išpjaunant. Gana platus Gyuto peilio ašmenų kraštas leidžia tiesiogiai perkelti supjaustytas produktų dalis į puodą ar keptuvę. Šiuo peiliu galima supjaustyti didelius mėsos gabalus arba smulkiai pjaustyta kopūstą, o kiekvienas pjūvis bus idealiai lygus ir be šiurkščių kraštų. Jei ieškote savo pirmojo japonų peilio, Gyuto yra puikus pasirinkimas.

Charakteristikos.

Minimalistinė firmos Tetsuhiro peilių serija iš kultinio Aogami Super plieno. Paprasta ašmenų geležtė su vieninteliu dekoratyviniu elementu ašmenų briaunoje – vadinamu katana-edge raštu. Be to, rankena iš juodos micartos europiniu stiliumi. Tačiau nenusileiskite šiam ramybės vaizdui. Už serijos KAS stovi ekstremali 65 HRC kietumas ir tiesiog nepaprastas aštrumas. Šios serijos peiliai virtuvėje demonstruoja tikrą corridą ir nepralaimės jokio mūšio. Jei jums reikia kompromiso nežinančio ašmens, jūs pataikėte į gerą vietą.

Techniniai duomenys:

Plieno tipas: Aogami Super
Rankenos medžiaga: micarta
Kietumas: +/- 64/65 HRC
Bendras ilgis: 339 mm
Ašmens ilgis: 210 mm
Ašmens plotis: 46 mm
Ašmens storis: apie 1.8 mm
Galandimo būdas: dvišakis simetriškasis galandimas
Svoris: apie 175 g