Masahiro Sankei Chef peilis 180mm [35922]

55,00 

Masahiro virtuvinių peilių serija, puikiai tinkanti žmonėms, pradedantiems nuotykius su tikrais japoniškais peiliais. Gražus minimalistinis vaizdas, nurodantis Tekančios saulės šalies tradiciją. Patentuotas geležtės plienas, grūdintas iki 58 HRC.

Neturime

Produkto kodas: 1986 Kategorija: Žyma:

Aprašymas

Masahiro Sankei Chef peilis 180mm [35922]

Masahiro SANKEI Chef 180 yra vienas iš dažniausiai renkamų virtuvinių peilių tiek profesionalių šefų, tiek mėgėjų. Iš prancūzų virtuvės kilusi būdinga peilio forma naudojama daugeliui virtuvės užduočių, o pavadinimas šefo peilis pabrėžia tai, kad tai nepamainomas įrankis kiekvienam virėjui. Peilis yra labai lengvas, o rankena saugiai telpa tiek mažose, tiek didelėse rankose. Dėl tobulos ašmenų ir rankenos pusiausvyros jis leidžia atlikti ritmingą, labai efektyvų, siūbuojantį judesį paviršiumi pjaustant ar smulkinant įvairius gaminius.  

MBS-26 plienas , kuris buvo naudojamas šios serijos peiliams gaminti, yra unikalus anglies (0,85-1,00%), chromo (13-15%) ir molibdeno, mangano ir vanadžio lydinys. Ši medžiaga turi savo unikalias savybes dėl specialaus terminio apdorojimo. Trijų etapų proceso, susidedančio iš grūdinimo, aušinimo labai žemoje temperatūroje ir grūdinimo iki kietumo iki 58-59HRC, paslaptį žino tik įmonės savininkas – Hattori šeima . Tokiu būdu gautas plienas gali būti pagaląstas iki precedento neturinčio aštrumo, o aukšto pjovimo briaunos agresyvumo išlaikymas labai ilgą laiką yra būdinga Masahiro peilių savybė , pripažinta vartotojų visame pasaulyje. MBS-26 priklauso vadinamųjų grupei nerūdijantis plienas, nereaguoja su spalvos ar kvapo pasikeitimu sąlytyje su rūgštiniais produktais. Išlaikyti peilius, pagamintus iš šio lydinio, nepriekaištingą, blizgantį, nėra problema. Pakanka paprasto plovimo drungname vandenyje su indų plovikliu. Tik nepamirškite po plovimo peilio sausai nušluostyti.

Paprasta ir funkcionali iš pakkamedžio pagamintos rankenos forma  suteikia peiliui unikalaus charakterio. Puikiai nupoliruota rankena su dviem nepastebimomis liečiant kniedėmis leidžia su šiuo įrankiu dirbti itin patogiai, net ir ilgai.

„Sankei“ ​​serija daugiausia skirta virėjams mėgėjams, tačiau ji gali be jokių problemų susidoroti su sudėtingomis restorano virtuvės sąlygomis. Grupę sudaro šeši pagrindiniai peiliai, tokie kaip: šefo peilis, santoku, skustuvas (skustasis), mažesnis universalus peilis (15 cm ilgio ašmenys) ir peilis duonai pjaustyti ir pjaustyti. Kompaktiški dydžiai, labai geras balansas ir mažas svoris – būdingi šios serijos bruožai. Saugumo sumetimais visi modeliai (išskyrus duonos peilį) turi šlifuotą kampą (peilio barzda – pjovimo briauna), kuris apsaugo nuo atsitiktinių įpjovimų. Kaip ir visi Masahiro gaminiai , Sankei peiliai buvo gaminami su deramu kruopštumu ir aistra, kad būtų galima tobulai užbaigti net smulkiausias detales.

Masahiro Sankei Chef peilis 180mm [35922]

Plieno tipas: MBS-26
HRC: 58-59
Rankenos medžiaga:  pakkawood
Galandimo būdas: dvipusis, asimetriškas 80/20
Matmenys:
Visas ilgis (A): 302 mm
Ašmenų ilgis (B): 182 mm
Plotis (C): 45 mm
Storis (D): 1,8 mm
Svoris: 108 g

Naudinga informacija:

  • Visi Masahiro peiliai yra itin aštrūs, todėl rekomenduojame juos naudoti atsargiai.
  • Masahiro peiliais negalima pjaustyti šaldytų produktų (išskyrus šiam tikslui skirtas serijas).
  • Nenaudokite peilių kitiems tikslams nei maistui.
  • Pjovimui naudokite medines arba plastikines pjaustymo lentas.
  • Neplaukite peilių indaplovėse, nes jie pažeidžia pjovimo briauną.
  • Nuplaukite peilį šiltame vandenyje su indų plovikliu.
  • Po plovimo nuvalykite peilį sausai.