Suncraft MU BAMBOO Slicer peilis 250mm MU-07

Aprašymas

Suncraft MU BAMBOO Slicer peilis 250mm MU-07

Pjaustymo peilis yra didesnis porcijavimo peilio brolis. Jis naudojamas tiek porcijoms, tiek griežinėlių pjaustymui. Dirbant su juo reikėtų naudoti traukimo griežinėlio techniką (sau sau), kuri suteikia estetiškiausią efektą. Pjaustyklės forma primena Sashimi arba Yanagiba peilį. Tačiau, skirtingai nei japonų kolega, jis yra pagaląstas iš abiejų pusių.

Likimas:

• pjaustymas
• porcijavimas

MU Bamboo peilių kolekciją   sukūrė italų dizainerių duetas:  Nunzia Paola Carallo  ir  Jacopo Romano Grandis , dizaino pasaulyje veikiantys su  prekės ženklu Carallo-Grandis . Šiuos peilius labai rekomenduoja  Pietro Leemann , šefas ir puikaus   Milano restorano Joia savininkas.

MU BAMBOO peiliams gaminti  naudojamas  aukščiausios kokybės japoniškas vadinamasis molibdeno-vanadžio nerūdijantis plienas, grūdintas iki  58 HRC . Jų rankenos pagamintos iš japoniško bambuko, karbonizuoto dėl stiprumo. Šios medžiagos panaudojimas rankenos gamybai yra savotiška duoklė, kurią dizaineriai atiduoda Japonijos gamtai – juk Tekančios saulės šalyje bambukas yra įprastas.

MU BAMBOO serija   buvo įkvėpta šiuolaikinės sintezės virtuvės, todėl Carallo-Grandis apėmė ir Europos virtuvei būdingus, ir klasikinius japoniškus peilius, tokius kaip Santoku, Deba, Usuba ir Sashimi. Visa kolekcija yra puikus itališko dizaino ir japoniškos kokybės derinys.

Suncraft MU BAMBOO Slicer peilis 250mm MU-07 Techniniai duomenys:

Ašmenys –  molibdeno-vanadžio plienas 

Kietumas –  58 HRC +/- 1

Visas ilgis –  380 mm

Ašmenų ilgis  – 250 mm

Rankena –  karbonizuotas japoniškas bambukas

Svoris –  apie 150 g